p/ozfu5a

@sophist4ever

Wed, Sep 7, 2022 1:31 AM

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是說因為這次的海鮮之亂臨近烤肉節，所以看到很多網友在說要去買海鮮來烤。若說到烤海鮮，竊以為烤起來最香的，首推魷魚乾。以前粽子節時，家人都會去買那種魷魚乾，自己發來包粽子，多數的時候不會一次用完，這時候你就可以偷一點出來，在燒大灶顧火時，來玩烤魷魚了。先準備一支竹筷，把剪成條狀的魷魚乾仔細洗乾淨，纏上去固定好，慢慢在火上烤，這時候魷魚乾上面會有一層薄膜，慢慢翹起來，小心把這層薄膜撕掉後，去弄一瓶蓋的紹興酒或高梁酒，把酒慢慢塗在魷魚乾上，再放下去烤，烤到略乾後再來塗酒，這時香氣真是超級迷人的。要注意的是，這東西很容易焦掉，前功盡棄，所以烤的時候要小心，不要貪心一次烤太久。這東西是烤不軟的，烤熱以後撕開來吃，配啤酒真是超棒的。如果你很好野，也可以烤烏魚子。