咖哩東
@ikaridon
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Tue, Sep 6, 2022 8:10 AM
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我在想我常吃的魚裡面
到底哪些是養殖魚的淡水魚類
哪些真的是海鮮

我有魚盲（自己定義）
什麼魚是什麼魚都記不住
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:12 AM
網路釣來一隻土魠魚
這種肉大塊我很愛吃
https://images.plurk.com/7xj6ISDkUwivWMvfFoUx3i.jpg
三色坊Haku
@PAIZERO
Tue, Sep 6, 2022 8:13 AM
土魠魚現在超貴的
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:14 AM
三色坊Haku : 漁業資源也在減少
❤草莓❤
@demmy801
Tue, Sep 6, 2022 8:18 AM
【圖解】這些都是土魠？澎湖白金土魠魚，小心買到假的！ - 食譜自由配 - 自由電子報
土魠是海魚，不過這個名子喊的有好幾種魚類
Nath
@Nath0905
Tue, Sep 6, 2022 8:21 AM
土魠魚貴 現在是一兩多少錢在賣的
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:22 AM
❤草莓❤ : 原來不是一個切面在海裡游嗎
我還真的沒去市場挑過
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:22 AM
Nath : 真的變奢侈品了
Nath
@Nath0905
Tue, Sep 6, 2022 8:22 AM
咖哩東 : 可以走一趟看看喔 滿有趣的
fhrop450215
@fhrop450215
Tue, Sep 6, 2022 8:30 AM
台灣養殖的淡水魚不算多吧，除了水庫的鰱魚跟草魚、鯉魚之外，多數都是養殖的海水魚
❤草莓❤
@demmy801
Tue, Sep 6, 2022 8:30 AM
https://images.plurk.com/4WD9TWH3Iscm23tatc2xzh.jpg 台東這邊的價格
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:30 AM
fhrop450215 : 了解！
咖哩東
@ikaridon
說
Tue, Sep 6, 2022 8:32 AM
❤草莓❤ : 看到石斑魚 清蒸的不錯
❤草莓❤
@demmy801
Tue, Sep 6, 2022 8:32 AM
fhrop450215 : 常吃的養殖淡水還有 鰻魚 吳郭魚，淡水魚有土味所以普遍接受的不太多
Nath
@Nath0905
Tue, Sep 6, 2022 8:35 AM
咖哩東 : 石斑魚 最近算價格還可以 大概一兩10-20幾塊吧 去魚店的時候 最近老闆都滿推薦買石斑魚的 (用兩計算的 是那種大隻的 海水的 大石斑)
如果是單隻 前幾天買 一隻大概200塊 小隻點的 兩隻130
但是石斑有分耶 買之前要問清楚
Nath
@Nath0905
Tue, Sep 6, 2022 8:36 AM
小隻點的 兩隻130(珍珠班)
用兩計算的是龍膽石斑 口感當然是龍膽石斑比較好 再便宜些的 就龍虎班 口感上比龍膽略差些
Alane
@Alanetsai
Tue, Sep 6, 2022 8:36 AM
可以考慮常備一本這類書，畢竟出了漁港會進市場的魚就很有限
菜市場魚圖鑑

漁港或是從漁港直接進貨的漁販，倒是可能會碰到那種沒什麼人講得清楚的雜魚...
Alane
@Alanetsai
Tue, Sep 6, 2022 8:37 AM
不過工具書確實不會教人認魚切片XDD
殤大叔中毒中－魁魁兒
@kwekwe_ice
Tue, Sep 6, 2022 8:54 AM
魚刺比較細比較多的大多是河魚，魚刺比較粗大好挑出來的比較多是海魚。我以前都這樣分。
Day☆diver初心者
@knuckles_day
Tue, Sep 6, 2022 9:16 AM
還有半淡鹹水養殖的魚讓你更混亂喔
一般認為是純淡水養的台灣鯛（吳郭魚）在半淡鹹水養殖可以去除土味👍
Day☆diver初心者
@knuckles_day
Tue, Sep 6, 2022 9:23 AM
樓上說的沒錯，其實市場會出現的淡水魚不多啦，大部分都是海鮮（半鹹水應該也算海鮮XD
欸Juo
@athird
Tue, Sep 6, 2022 10:31 AM
鮭魚表示
殤大叔中毒中－魁魁兒
@kwekwe_ice
說
Tue, Sep 6, 2022 11:51 AM
鮭魚你外國人啦。
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Tue, Sep 6, 2022 12:10 PM
想吃好吃的淡水魚那個條件也不比海水魚差了吧，也要乾淨的地方才養得起來
Vohumanah
@Vohumanah
Tue, Sep 6, 2022 12:11 PM
四萬十川香魚。
Morisato
@Morisato
Tue, Sep 6, 2022 12:11 PM
正論上，至少做成刺身的魚都是海魚，淡水魚做成魚生太危險了
(／・ω・)／ NONO
@sinkuro
Tue, Sep 6, 2022 12:16 PM
Morisato : 海水魚也是有寄生蟲,淡水魚的寄生蟲更多
三色坊Haku
@PAIZERO
Tue, Sep 6, 2022 12:18 PM
(／・ω・)／ NONO : 主要是海水魚的寄生蟲不太會寄生在人體
(／・ω・)／ NONO
@sinkuro
Tue, Sep 6, 2022 12:18 PM
三色坊Haku : 原來如此
奔放的貓車果醬吐司(･∀･)
@Louis35
Tue, Sep 6, 2022 12:36 PM
不是因為冷凍過程殺死寄生蟲了?
三色坊Haku
@PAIZERO
Tue, Sep 6, 2022 12:38 PM
奔放的貓車果醬吐司(･∀･) : 漁夫會在船上直接吃
三色坊Haku
@PAIZERO
Tue, Sep 6, 2022 12:44 PM
廣鹽性 - 維基百科，自由的百科全書
其實就淡水海水的生物的滲透壓不同
有些養觀賞魚的也會讓忍受力較高的魚種
短時間浸泡鹽水或淡水來驅除身上的寄生蟲
❤草莓❤
@demmy801
Tue, Sep 6, 2022 1:47 PM
海水魚寄生蟲常見的就海獸胃線蟲，雖然不太會寄生在人體內，但是還是有可能吃出病 (雖然大多數消化掉了)
❤草莓❤
@demmy801
Tue, Sep 6, 2022 1:49 PM
沒處理過的魚還是儘量避免生吃比較好
アルテ写場 Hue
@ytre99457
Tue, Sep 6, 2022 1:55 PM
總是有例外，但是總想著例外日子也不用過了（？）
淡水的話光是肝吸蟲就夠刺激了
三色坊Haku
@PAIZERO
Tue, Sep 6, 2022 2:19 PM
アルテ写場 Hue : 陳登表示可是生魚片好好吃
🐭屎摸瑞特🐹
@smallrat
Wed, Sep 7, 2022 1:46 AM
陳登真係食魚生而死？ – 陳凱文研究室
自宅警備隊長@米屍體
@mystiera
Thu, Sep 8, 2022 2:48 AM
台灣的話淡水養殖主要吃香魚 筍殼魚 現代人比較不吃草魚了
奔放的貓車果醬吐司(･∀･)
@Louis35
Thu, Sep 8, 2022 3:25 AM
吃進去的土味其實也很好分
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