小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:06 AM
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嘗試不同家的鮮奶
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:07 AM
https://images.plurk.com/4ByLkzB1dv1W5KuEUYvZPs.jpg
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:07 AM
和貓干鮮奶一樣是台農出品w
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:09 AM
乳源是屏東的小農，雖是小農但價格不像市面某些牌子那麼驚人~
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:10 AM
台灣的酪農都是小農阿差在要不要獨立加工跟販售而已
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:11 AM
基本上大多都是兩三百頭這樣的規模在經營
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:12 AM
這家應該就是讓台農加工販售，不是獨立作業了
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:13 AM
小SAN : 其實那些小農鮮乳也都是給加工廠加工啦，差在人家有沒有用你單一乳源分開加工跟品牌
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:14 AM
台農自己的品牌推不太出去所以幫忙做這種加工應該滿合理的
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:15 AM
鮮乳坊現在拿到小牛貼紙了沒我不知道，但之前他們剛開始沒有的時候，惹到我的點之一就是他們出來靠北說沒有加工廠就拿不到鮮乳標章這點
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:16 AM
台農推不出去？是老牌子了不是嗎
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:17 AM
單一牧場來說，自己建構加工廠不是做不到但實在有點自找麻煩
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:17 AM
而且加工跟生產就是兩個完全不同的技能樹了
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:18 AM
小SAN : 其實台灣到現在還是差不多統一味全光泉三分天下
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:18 AM
小農們的市占比加起來有沒有兩成都很難說
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:18 AM
加個義美福樂之類的可能有兩成吧
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:19 AM
去看大賣場的貨架寬度就很現實了
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 10:24 AM
味全之前被打得那麼慘，還能維持也是不容易
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:25 AM
統一或成最大贏家
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:27 AM
之前不同噗有大概講過，反正牧場跟加工廠是類似契作的關係，都有契約約定怎麼收乳跟價格還有量
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:28 AM
所以大多數酪農不太會轉移契約去別家
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:29 AM
所以頂新事件味全是正常收乳但賣不掉，後來也是經過農委會去協調才把部分旗下酪農的契約轉給別人，大多轉給了統一
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:29 AM
依附大廠最大優點總之就是穩定阿
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:30 AM
市佔率的角力不只是消費端，其實還有生乳這端，你搶不到乳源想擴張市場也沒貨給你擴
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:31 AM
這就是之前統一幹不掉味全、義美一開始想插旗這塊都是遇到這問題
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:31 AM
人家收乳契約好好的在那，沒事幹嘛跳槽
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:33 AM
Thu, Aug 18, 2022 10:33 AM
至於乳加工業這邊也不容易，其實生乳收購的價格差不多直接佔鮮乳售價的六成，實際上淨利大概只有售價的一成
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:34 AM
所以看到靠北鮮乳太貴乳加工業都奸商的言論就會覺得你他媽的死都市人閉嘴
水母星人
@GlorySun
Thu, Aug 18, 2022 10:38 AM
鮮乳坊有標章了，但他們家夾槍帶棍的行銷文案讓我覺得此風不可長，所以不太願意買反正也貴
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:39 AM
水母星人 : 你都不知道他們那個獸醫老闆惹到多少畜產系阿
水母星人
@GlorySun
Thu, Aug 18, 2022 10:44 AM
Tsubasa : 然後我直覺這種性格的老闆應該會很刻
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:44 AM
水母星人 : 這我就不知道但我覺得那個售價，牧場拿到的錢不會多多少
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:58 AM
Thu, Aug 18, 2022 12:27 PM
阿 記反了，生乳收購價大概佔鮮乳的售價的三成
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 10:58 AM
剩下六成是加工跟銷售端的成本
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 11:04 AM
三成其實就滿恐怖的了，目前夏季生乳的平均收購價格應該都破30元/KG
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 11:04 AM
這還是均價，等級越高就越貴
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 1:28 PM
像我這種不喝純奶而把它當添加物使用的人，其實用哪牌喝起來差異都不大，那考量的就會是價格、品牌、包裝可不可愛
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:29 PM
我也是當添加物
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:29 PM
不過我會先喝一點試試看
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:34 PM
總之林鳳營是個界線(?)，加熱臭比他重的都出局這樣XD
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 1:36 PM
熱過的奶味嗎XD
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:50 PM
外國的鮮乳比較純？加熱殺菌方式影響口感
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:51 PM
乳質越高，乳蛋白質率乳脂率越高，加熱臭也越嚴重
Tsubasa
@yulitsbs
說
Thu, Aug 18, 2022 1:51 PM
好市多那個進口鮮奶我完全不接受
小SAN
@little_san
Thu, Aug 18, 2022 11:54 PM
不要加熱就好
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