ドロシー / 缶缶 feat.超学生

多虧了缶缶這首新歌
我煎出兩塊完美三分熟的牛排

每面煎的時間剛好一首歌長度
靜置後每面半首歌時間 完美程度就像這首歌
我要稱呼這種煎法的牛排叫ドロシーステーキ

在旁邊切菜備料容易忘記時間
用播歌提醒的方式很不錯

已經兩年多沒有煎牛排了
多虧這首歌 我依然能精準掌控牛排熟度呢 (#

剛好買的牛排部位滿瘦的 (Hüftsteak)
整塊上面有一條微硬的肥筋 肉沒什麼油花 應該是紐約客吧(?
把筋切去熱鍋榨油 鍋子就散發出濃郁的牛油香
然後因為去肥筋的牛排很瘦 吃三或五分熟都很OK
不過個人喜歡吃生一點的 表面煎到焦脆就好
記得吃的時候逆著肌肉纖維切就會很嫩

當然煎完牛排的平底鍋不要急著拿去洗
趁著大火油還熱 直接下點洋蔥 紅椒 櫛瓜絲 手撕高麗菜 四季豆
用點蠔油提味拌炒 就是一大盤超香的什錦鮮蔬啦

最後用罪惡的冰淇淋結束今天晚餐的回合

MV的兩個主角給我濃濃的DMC既視感
都是白髮 一藍一紅 一長一少 一個冷兵器一個熱兵器
中間還有已經去世的女性造成的心結
還有紅的那身大衣...sus...

原來是牛排之歌嗎

烏鴉_(´ཀ`」 ∠)_ : 這就是讓牛排變美味之歌啦 (欸