皮蛋瓠瓜
熱鍋下油爆香櫻花蝦與紅蘿蔔
接著下瓠瓜拌炒，加水燜煮10分鐘
起鍋
(口感有一點點硬，下次可再多燜5分鐘)

XO醬炒杏包菇
熱鍋下油並將杏包菇下鍋
炒軟且表面金黃後，加入兩大匙XO醬拌炒
最後加入青蔥，稍微炒勻即可起鍋
乾炒共4分鐘

乾煎海鱺 將海鱺解凍，以自來水沖過，用廚房紙巾擦乾表面，接著抹上鹽巴。 熱鍋後，先將兩面各煎1分35秒鎖住肉汁 (中大火) 再來，兩面各慢煎3分鐘 (中小火) 用筷子試著撥開骨肉，若能輕鬆分開即可起鍋 共7分35秒 ⠀⠀⠀⠀