【迪士尼/TDR/觀海景飯店/ミラコスタ/食記】

之前連三篇迪士尼飯店餐廳食記都是帝國餐廳（其實還有三篇）怕大家審美疲勞（？，所以今天換個口味先來個MIRACOSTA的美景廳春季晚餐套餐的食記
ベッラヴィスタ・ラウンジ

這次的用餐其實完全是預定外的
因為我一如往常在刷有沒有別人取消釋出的餐廳預約的時候，不小心刷出了美景廳前兩排的預約，然後在我思考之前就直接膝反射先搶下來再說了 ←
雖然接下來六月開始就要20周年套餐馬拉松，囊中羞澀，但根本捨不得再把預約丟出去，就，還是去了
然後真的是正中央面對火山的海景第一排的位置欸，好快樂喔 （興奮到模糊

不過下午五點這時候剛好是大西曬的時段，所以在太陽更下去之前，窗簾都是半拉的狀態沒有辦法欣賞全景，但儘管如此，這個正面面對火山跟海域的景觀真的是，太美..........天啊沒想到有一天竟然有機會可以在這裡用餐...........

然後我超喜歡他這一期的特調，不管是外型還是口味都無可挑剔.....
他是芒果跟檸檬果汁的基底加上青蘋果跟藍色的糖漿，漸層超級美，上面還用檸檬跟萊姆切片做成小帆船的樣子，有種帆船出航的意向，超可愛 口味上很濃郁但又不膩，有檸檬所以很清爽，但又不會太酸澀，整體就是甜甜的又很爽口的口感

攪拌後顏色也很漂亮

猶豫了很久，因為囊中太羞澀&之後的馬拉松（？）最後還是選擇一般晚餐套餐

前菜是南義大利風的沙拉，特色是用胡椒鹽酸味橄欖油調味，就算沒有只用野菜只有肉跟魚介也可以稱之為沙拉，擺盤在視覺上非常美麗，尤其是在開始泛著夕陽色彩的陽光從大片玻璃灑進照在料理上那種波光粼粼的透明感特別美麗
內容除了各式野菜和柳橙，還有鹽漬的鮪魚，烏魚子，茴香，醃漬的魷魚，再加上檸檬酒做的果凍，味覺和視覺上一樣有豐富的體驗

鮪魚不愧是這道前菜的重頭戲，厚實的魚肉都還不用送入口，光是用刀叉切開時就覺得很滿足，簡單的鹽漬處理卻最大限度將鮪魚的香味發揮出來，像是海浪一樣，咀嚼的時候香氣被一層又一層推送出來，加上檸檬風味的醬汁，酸味又交織出另一種風味，像是雙人舞一樣，互相交錯卻又和諧

還有雖然一開始看到烏魚子如臨大敵，但在其他食材與醬汁的輔佐之下，厚重的腥味減輕了不少，可以好好的享受烏魚子特有的那深沉又濃厚的味道，但還是無法喜歡烏魚子
然後在吃完烏魚子，感覺腥味又要重返態勢攻來的時候，接著吃下的魷魚簡直宛如天降甘霖，醃過的魷魚甘甜無比，帶著一絲清爽的酸味，將剛剛厚重的味道一洗而盡，食感上先是覺得柔軟無比，接著咀嚼時又可以感覺到會彈牙的Ｑ彈
因為有檸檬酒的果凍和檸檬風味的醬汁加上點綴的柳橙，雖然整盤幾乎都是魚介，但卻清爽無比，而且調味其實都是為了更凸顯食材本身的味道和特色，連我這種怕海鮮類怕得要死的人都可以沉浸其中享受無比

接下來義大利麵是貓耳朵跟時蔬還有章魚的搭配，整道料理口味溫和非常暖胃，蘆筍和其他蔬菜沙拉搭配在一起味道相當清新，並隱約有種口齒留香的香氣迴繞不去，吃到後來才發現是切丁的芹菜跟蒜頭碎末，雖然只有一點點還是非常醒目，卻絲毫沒有搶了主角的風采，反而將主角陪襯得更加出彩
加上貓耳朵形狀的關係，除了可以吸收醬汁，裡面凹陷處也可以帶著醬汁，吃起來味道香濃

然後一口咬下章魚的瞬間，彷彿狂風橫掃入境一樣，強烈的海鮮味排山倒海而來，章魚Q彈柔軟好入口，味道之濃厚跟義大利麵的味覺呈現反比，反差感帶來的驚喜和美味勝過單獨食用，而且他份量也不算多，在味覺被疲勞轟炸之前就可以吃完，繼續吃義大利麵，回到剛剛的鳥語花香（？），在暴風過境後的陽光更加璀璨之感的體感下完食這道料理 （？？

下一道是魚料理，在想是不是因為南義大利主題的關係所以料理裡使用海鮮的比例比較高，一堆我平常都不敢吃的東西，魚料理配的料也有貝類跟龍蝦，上菜時一陣撲鼻香，再看盤底那香氣四溢的湯汁，瞬間很想要續麵包，然後用麵包沾著湯汁一滴不留的享用這道料理，殊不知，就像察覺我的想法一樣，在我續麵包之前，成為魚肉底座的烤馬鈴薯就先呼了我一巴掌！？
平常垃圾食物沒少吃，當然也沒少吃馬鈴薯製食品，但如此好吃馬鈴薯已經感覺很久沒有嚐到了！！
馬鈴薯相當鬆軟，而且有濃厚的馬鈴薯的香氣跟甜味，又吸飽了魚料理的湯汁，料理的精華濃縮其中，入口即化，多虧馬鈴薯的確到最後一滴不留的享受了這道料理還給我比期待值更高的滿足

對魚不熟不太確定是什麼魚，不過這次也是肉質比較紮實的魚，配上上方打泡的芥末風味醬汁，顯得魚肉更加鮮甜，然後魚和旁邊的龍蝦也是甘甜無比，貝類有用義大利番茄醬調味過，而且很新鮮，所以腥味不會太重，很美味
接連幾道料理都給人宛如站在清爽海風徐徐溫暖陽光普照的海岸之感，加上我這次座位之好，真的一抬頭就可以看見“海洋”，景色襯得料理更加美味

主餐是厚切菲力牛排，上菜時飄來濃厚牛肉香，再加上那美麗的燒烤網紋，簡直令人把持不住
菲力的肉質非常柔軟，配上旁邊番茄跟油醋做的醬，酸酸甜甜的，把肉的味道修飾得不那麼厚重，而不會覺得厚切的牛排太膩

旁邊用切碎的牛肉跟洋蔥還有菇類一起燉煮的牛肉醬的味道更加濃厚，搭配下方底座的馬鈴薯泥會有種配飯的感覺，而不會像單吃的時候有過於厚重的感覺
牛肉香，加上菇類多汁的鮮味，還有洋蔥的甜味，雖然不多，卻非常飽滿的牛肉醬

甜點是義大利傳統點心的蛋糕和柳橙雪酪， 天啊每次看到甜點都要先讚歎一次像藝術品一樣讓人不知道從何下手

中間是檸檬起司蛋糕，口感清爽，奶香味和檸檬香旗鼓相當，味道卻很融洽又溫和，作為收尾的甜點相當適合，而且符合整道套餐的清新溫柔風格
旁邊還有檸檬口味和巧克力口味的鮮奶油當沾醬，可以隨喜好改變&調整蛋糕的口味

柳橙雪酪也很優秀，彷彿是一整顆新鮮柳橙榨出來的清新多汁感，和檸檬起司蛋糕的相性也很好

一定要讓大家看看我用餐過程中，前方的配景是多麼的美麗
因為是傍晚的時段，所以可以欣賞到黃昏時顏色一點一點變化的地中海港灣，偶爾還有火山爆發可以看

一路從大西曬的陽光到天色慢慢泛橘，越來越橘和藍的天空然後燈光點起，用餐過程中配著這樣的景色變化，真的，最高.......

雖然說這次用餐在預定外噴掉了一大筆錢 但料理都很好吃，而且美景廳的海景第一排真的很過癮，覺得還是非常的值得
以後不小心再刷到海景第一排應該還是會膝反射先搶下來再說