我發現我搞不懂吃麵這回事。
因為第一口的熟度跟最後一口的熟度是不同的。
到底應該要以哪一口為準？
這種問題就像是蔡康永說哲學家煮開水，「到底要起第幾個氣泡才算滾？」

煮義大利麵的時間遠比我估算得長。
這次買的細扁麵包裝上寫要煮12分鐘，我本來預估二十分鐘左右可以炒出一鍋，結果花了四十分鐘。
當然還加上煮湯。

一方面也是因為只有一個電磁爐，加上一個電水壺，又怕蝦老掉，所以全部都得分開處理。
我不太有處理蝦仁的經驗，之前是加蛋加太白粉，這次直接只用太白粉抓一下，迅速炒一下，起鍋，炒洋蔥。

然後煮麵，我設定煮十分鐘，撈出來炒，加其他的蔬菜，再加煮麵水，煮了五分鐘，卻還沒有熟。
於是又炒了五分鐘。

炒出來一整鍋麵。
第一盤的時候感到困惑，到底是熟了沒？熟當然是熟的，但這樣的彈牙程度是對的嗎？

吃第二盤的時候感覺似乎比較對。
吃第三第四盤的時候覺得完美。
吃義大利麵就是要吃四盤，才會覺得爽。

一次吃四盤！！！（嚇）

爽！

四盤！