Yilan
@Yilan
Sat, Jul 9, 2022 4:54 PM
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【夜酒＆夜點】澳洲 Morris Signature ＆ Muscat barrel 單一麥芽威士忌。家附近隨手買之安德斯葡式蛋撻。
→ 單一麥芽威士忌全球遍地開花，這回，難得相遇的是來自澳洲維多利亞東北部 Rutherglen 的威士忌。在當地擁有悠久加烈酒釀造傳統的 Morris 家族，自 2016 年起轉型釀造威士忌，採用在地產大麥為蒸餾原料，南澳葡萄酒產區所造 Cabernet Sauvignon 與 Shiraz 紅酒桶熟成，再於家族既有的加烈甜酒桶過桶，十足在地特色。
此番品試兩款：以 15～20 年桶齡的加烈酒桶過桶熟成的核心酒款 Signature 散發……（續下）
Yilan
@Yilan
Sat, Jul 9, 2022 4:56 PM
蜂蜜、杏仁、牛奶糖、白葡萄乾、草莓醬、蔓越莓乾、水果軟糖的甜香，尾韻透著微微香料和木質氣，甜美細膩、醇潤可人。使用 Muscat 加烈甜酒桶過桶的 Muscat barrel 則更多幾分如黑棗乾、黑葡萄乾等黑色果乾的深沈豐厚，香料與木質單寧也更有力。各見紛呈丰姿，與濃甜噴香蛋撻佐搭頗相宜。
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Sat, Jul 9, 2022 4:56 PM
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→ 單一麥芽威士忌全球遍地開花，這回，難得相遇的是來自澳洲維多利亞東北部 Rutherglen 的威士忌。在當地擁有悠久加烈酒釀造傳統的 Morris 家族，自 2016 年起轉型釀造威士忌，採用在地產大麥為蒸餾原料，南澳葡萄酒產區所造 Cabernet Sauvignon 與 Shiraz 紅酒桶熟成，再於家族既有的加烈甜酒桶過桶，十足在地特色。
此番品試兩款：以 15～20 年桶齡的加烈酒桶過桶熟成的核心酒款 Signature 散發……（續下）