ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Thu, Jul 7, 2022 3:20 AM
不是說咖哩加巧克力會變更濃郁嗎...
有沒有變濃郁我不知道
結果變成後韻是苦味的咖喱...
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:21 AM
窩不過加了手掌大小的黑巧克力，五人份一大鍋的咖哩欸
caviar2322
Thu, Jul 7, 2022 3:21 AM
那個只是加一點點提味而已
不會變濃郁啊
pisces2326
Thu, Jul 7, 2022 3:21 AM
還是要加牛奶巧克力？
cobra3432
Thu, Jul 7, 2022 3:22 AM
聽起來很讚欸
gemini4537
Thu, Jul 7, 2022 3:22 AM
濃郁應該要加點勾芡之類
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:22 AM
caviar2322: 什麼，所以是我加太多了嗎 我總不能再加糖吧
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:22 AM
難道是加牛奶巧克力比較好嗎
caviar2322
Thu, Jul 7, 2022 3:23 AM
要加黑巧克力，然後慢慢加上去試味道
不用太多
要濃郁的話放隔天吃就好
馬鈴薯的澱粉會釋放出來
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:23 AM
據說是增添風味啊（？
窩吃的時候整個問號，然候後韻的苦味...一個人住所以這一鍋要自己吃啊
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:24 AM
嗚嗚嗚我這笨蛋
whisky8691
Thu, Jul 7, 2022 3:26 AM
可以改成倒美式咖啡（超商杯差不多三分之一）我覺得是噗主黑巧克力放太多了，純黑巧克力苦的跟藥一樣
lemon3854
Thu, Jul 7, 2022 3:26 AM
變濃郁要加鮮奶油
但如果是咖哩塊本身就很油了
sushi6222
Thu, Jul 7, 2022 3:27 AM
手掌有點大塊www
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:27 AM
…我買的這一塊巧克力明明是很普通的市售巧克力，但我試吃才發現...挺苦的，然後那時候已經為時已晚
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:29 AM
手掌太大塊了嗎 我想說我煮一大鍋這一點巧克力應該就會稀釋掉了
沒想到我買的黑巧克力真的很純...明明是沒標%數的那一種感覺就是很不專業的黑巧克力
pomelo2300
Thu, Jul 7, 2022 3:29 AM
手掌超大塊欸XDDD
sushi6222
Thu, Jul 7, 2022 3:29 AM
你要一點一點慢慢加拉xDDD
lemon3854
Thu, Jul 7, 2022 3:30 AM
我自己如果加巧克力是三人份的加像橡皮擦大小的量
newt5527
Thu, Jul 7, 2022 3:33 AM
Thu, Jul 7, 2022 3:37 AM
我是買一盒裡面小小塊分裝的那種黑巧克力
然後有直接試吃過真的也是很苦
但我加一兩塊進去沒問題
手掌太大塊了啦
然後加巧克力真的可以變濃郁阿說不會變濃郁的真的有加過嗎
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:34 AM
嗚嗚......苦苦的......咖哩
其實好像真的有變濃郁，雖然我吃不太出來......都被苦味的震驚給蓋過了
sushi6222
Thu, Jul 7, 2022 3:35 AM
你要不要再加一點咖哩塊根鮮奶油去調味到看看?
sushi6222
Thu, Jul 7, 2022 3:36 AM
但會變更大鍋wwww
caviar2322
Thu, Jul 7, 2022 3:37 AM
有冷凍的話可以把多的咖哩醬凍起來
或是倒掉一點咖哩醬稀釋重新調味
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:38 AM
因為最近要搬家在清理存糧，應該就不多買了，而且這已經很大鍋就算了 ........可惡，真的不能加糖對吧
caviar2322
Thu, Jul 7, 2022 3:38 AM
可以舀一小碗加一點看看
不過我覺得應該會變很怪
sushi6222
Thu, Jul 7, 2022 3:39 AM
我也覺得加糖會怪怪的 只會又苦又甜吧
caviar2322
Thu, Jul 7, 2022 3:40 AM
加相反的味道通常不會把味道抵掉
反而會強調味道（因為反差變大）
像是料理提甜的時候都會加一點點鹽，增加甜味的層次感
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 3:40 AM
也是啦 好吧，至少大致上吃是沒有問題的...我會自己吃完它的.....
bacon6831
Thu, Jul 7, 2022 4:13 AM
XDD 好可愛 你該不會是前幾天問大家咖哩都加什麼的噗主吧
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 4:18 AM
不是XDDD但我該先上來問問的
newt5527
Thu, Jul 7, 2022 4:52 AM
ಠ_ಠ:
給噗主分享我參考的食譜
保證好吃咖哩飯 by Money's mon的雜炊筆記
lemon3854
Thu, Jul 7, 2022 5:17 AM
加些切丁的蘋果或多加洋蔥吧？
也可以加些牛奶，但不要太多會變湯
whisky8691
Thu, Jul 7, 2022 5:56 AM
可以加蜂蜜喔
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 4:38 PM
我原本已經加兩顆洋蔥了，然後加了還這麼苦
ಠ_ಠ
Thu, Jul 7, 2022 4:39 PM
我嘗試加蜂蜜了!可以耶，把苦味給收起來了，口感也比較滑順，但......可可真的加太多了蓋不住XDD
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