🐈麻雀(占左)
@ego_rain
Tue, Jul 5, 2022 12:44 PM
Tue, Jul 5, 2022 12:44 PM
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[料理食譜][書單][主廚也想知道的美味密技
4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中]
主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中 - 章致綱 | R...
章致綱《主廚也想知道的美味密技》讓食物變美味 超簡單
Ling-好懶喔
@lili1031
Wed, Jul 6, 2022 2:21 PM
嚴格來說應該是料理科學，我覺得這類書比較適合當雜學書或有意進階廚藝的料理新手閱讀。
料理就是化學
🐈麻雀(占左)
@ego_rain
Wed, Jul 6, 2022 2:37 PM
Ling-好懶喔
: 覺得我對這種類型的食譜書都會想多瞄幾眼WWWWWW
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4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中]
料理就是化學