好奇有吃辣的旅人，是怎麼養成吃辣&都用哪些佐料呢？
噗主小時候不吃辣，是從黑胡椒&甜辣醬開始
後來漸漸越吃越辣
🌶️辣油通常是店家問要不要加辣或內用桌上會有
🌶️生辣椒-在外吃火鍋，自己調配沾醬必加，我通常是蒜泥+辣椒+白蘿蔔+蔥花+醬油+一點點醋（沒有很愛沙茶醬）
🌶️辣椒粉家中一定要有，因為真的是基礎辛香料
不管是鹽酥雞、滷味、麵、飯、粥
食物是乾的還是湯湯水水都適合
但不愛七味辣椒粉，因為不夠辣
🌶️辣椒醬-個人覺得除了炸物、燒烤類之外的都搭，但缺點是這類為了保存加鹽，鈉含量不低，吃多了隔天我一定水腫，超愛我媽自製的蒜蓉朝天椒醬，蒜頭辣椒跟油製作加的鹽不會太多，但她都是看心情做，常常還沒做下一批之前就被吃完
最近愛上了鵝油辣椒，滷肉飯、麵類、麵線糊、燙青菜加一點 就又香又辣

以前會吃，後來覺得屁股痛就不吃了

lynx6515:

看了這噗好餓喔

自從吃到鹽水雞加生辣椒整個大中

是吃麻辣鴨血開始的
1拌麵都會加辣椒，但辣椒有自己特別喜歡的口味，最喜歡是阿姨自制的炒辣椒，不合口味都不加
2泡麵會買辣一點的，視情況可能加配菜
3我火鍋是蒜泥+蘿蔔泥+日式醬油+蔥花+辣油/辣椒
4非常喜歡吃麻辣鍋，適合的湯汁可以加麵下去，撈起來吃，最愛是烏龍麵和王子麵

lynx6515: 旅人可能要視個人菊花耐受來決定吃到什麼辣度🤔

virgo1540: 現在11點，再一下下就到午餐了

我原本不吃辣，後來是吃某些料理才有開始吃，例如蔥抓餅、泡菜鍋貼、沾醬，現在的辣度只能接受辣豆瓣、泡菜、七味粉，黑胡椒的辣度不是很愛，辣椒只接受大條不含籽，小條的覺得超辣……沒想過繼續鍛煉，辣味當點綴就好，以前被同學帶去吃麻辣臭豆腐的經歷受用終身，真的不應該相信直接吃辣椒的人說的不辣

carrot7652: 鹽水雞噗主比較少吃，有買的話，去的店家都是他們自製的辣椒醬（感覺是用生辣椒做的，比較水）

另外辣椒粉適合搭配香蒜粉/香蒜粒噗主愛用牌是小磨坊
食物會更有風味

puppy7488: 千萬不能相信吃辣人說的不辣，跟人家一起吃飯時，不吃辣者問菜色辣不辣，我都說問我不準，免得人家覺得我在騙🤪

prince705: 旅人的食物跟調味料運用，光看文字敘述就覺得好美味🤤

原本不吃辣直到吃到辣炒年糕，一直流鼻水但好好吃停不下來

如果是普通的小火鍋，可以丟麵下去，撈起來放在你搭配的醬料裡，拌一拌可以吃很多

melon4664: 辣炒年糕/韓式炸雞
醬汁甜甜辣辣的也超美味

沒有特別培養吃辣的能力，從小就喜歡吃，什麼辣都吃
但年紀大了以後胃變差就比較少吃了

ಠ_ಠ: 但是我吃到的是韓國人做的，辣到升天QQ
感謝老闆讓我踏入吃辣的世界

prince705: 真的，去外面吃小火鍋，我也是會把麵條丟下去燙再沾醬料，這樣不但更入味，還有調味料的香

ಠ_ಠ: 同好哦哦哦哦哦

melon4664: 韓國料理真的好好吃，而且很多有辣，而且對喜歡吃各種泡菜的人來說真的超讚，比起白菜泡菜，我更愛白蘿蔔泡菜

human6000: 還好我天生+後天照顧腸胃還可以
家人因為年輕時飲食不正常導致胃不好
被醫師警告不准吃辣

prince705: 握手🤝

覺得自己蠻能接受吃辣（大概吃COCO咖哩那種大辣的程度）
但是每次吃太多辣會拉肚子，後來就漸漸少吃
然後我覺得紫色火龍果比麻辣鍋對屁股的傷害更嚴重

沒有印象怎麼鍛鍊的，單純就是自己做飯生朝天椒會越加越多根，後來直接買鬼椒或是毒蠍魔鬼椒來煮，倒是外面的辣似乎沒有很好吃，所以都是拿自己自備的辣椒粉來灑