茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:41 AM


終於讓我禮拜一了（
掰噗~
@baipu
說
Mon, Jul 4, 2022 1:41 AM
呱呱
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:42 AM
爆料公社 on Facebook
https://images.plurk.com/7Mfi9hrSxkoQ3yDsxs20d0.jpg
對
有分公母
然後現在很貴
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:47 AM
https://images.plurk.com/4rFpJ0lgfm3PYcO52enGYd.jpg 取自內文留言
以及我記得之前有稍微找資料研究過
現在非他們的季節
大白菜跟高麗菜都是
因為溫度不夠低

還有分初秋等等等
不夠冷，即使是山上，溫度也沒有冬天那樣的溫度
可是只要溫度夠低，它們就會有尖
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:49 AM
老實說，這週剛回歸，然後成本真的很高
據說上週還沒那麼貴

不要說傳統市場怎麼也那麼貴
這些東西從產地運送過來

•需要運送時間
•人力成本
連宅配都要費用了
外送都需要費用了

那……這些生鮮從產地運送來北部也會變貴我覺得算合理的事情
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:53 AM
但，有趣的事情是
我們市場有部分攤位跟ubereats合作
他們也是平台有抽所以單價一定更高

我們因為定價很難都固定以及諸多考量所以……一直都是自己家外送（包含代買別攤）

我爸生病前都是由他主打這部分

有位客人曾經“代買”的價格高達一萬（主要是海鮮類），都是我們先代墊
但是這樣外送並不會因此多加外送費用

但如果是使用平台的時候呢？
那個價格會更高以及還有額外的外送費。

之前我使用熊貓、ubereats都有多外送費
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗
@meowca1226
Mon, Jul 4, 2022 1:56 AM
咦咦原來有分公母嗎
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:56 AM
當然他蔬菜也沒有買很少
但是那個代買量比起來大概就是
萬元跟千元差別嗎

不是抱怨,噢，只是想要分析
這樣看來雖然有點虧但這樣是不是我們的優勢？
因為現在暫停外送了
所以我們家應該是屬於，只是重點在方便了他們能夠免費代買
願意的話我們可以零外送費的幫您代買到市場內你有需要的任何東西，但當然要購買蔬菜
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 1:59 AM
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗 : 好像有！！！！！
但是我不是做農產相關……所以還不夠了解這塊
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗
@meowca1226
Mon, Jul 4, 2022 2:02 AM
茶飲居士 : 紅茶是做市場幫忙家裡賣菜的嗎
第一次聽到可以代買跟外送感覺好酷喔
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:09 AM
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗 : ㄛ乾對、對 所以還在努力試圖去找資料不要放棄這個（難以言喻）
對哇可以代買跟外送！

不過我們家算是……
用買週邊比喻的話
就是不用代購費跟運費的那種
現在外送平台也有跟很多傳統市場合作 那個應該也算代買+外送（？？？？）
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:10 AM
之前我就覺得很虧
彷彿我們除了這點沒有任何要選擇我們的理由
這時候就很想分析到底該怎麼去處理這樣的狀況
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:11 AM
也就是說如同前幾天我看到的那篇

不是努力就可以了

……
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:21 AM
只好默默去列出劣勢了……
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:25 AM
尤其我知道現在天氣熱大部分家庭應該也很不想開火
導致也不會很想要買生鮮
但還是多少需要

所以……
有時候會瘋狂推薦一些做法

但不買單哇
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗
@meowca1226
Mon, Jul 4, 2022 2:35 AM
我們家倒是每天都會開火的說 覺得開火好麻煩
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗
@meowca1226
Mon, Jul 4, 2022 2:36 AM
還是可以跟自助餐合作什麼的（？）
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:42 AM
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗 : 哦喔喔……！
沒有啦自助餐會直接大批貨，畢竟這樣成本應該比較低
輪不到我們可惡！要是有幸的話…… （有幸）

每天開火 那廚房很熱啊啊啊啊啊！！！煮完都會不想吃ㄌ（直接整身濕）
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:43 AM
夏天推薦絲瓜啦
我爸第一次療程時我煮ㄌ芙蓉絲瓜豆腐

反正絲瓜切薄比較快熟
等透明後豆腐丟中間滾一下打顆蛋
（豆腐可以用很多東西替換吧）

反正我覺得沒有完全不搭的料理只有煮出來口味難吃ㄉ東西（幹阿不就一樣）

我目前想不到很不搭的有什麼
推薦做法他們可能也不想買
雖然很多人都說不知道煮什麼
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:43 AM
尤其還有客人跟我說
買便當菜根本不夠吃需要額外買葉菜水煮來吃==
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:45 AM
這個是一個循環……了……
就
成本不低
便當店也需要賺錢
當然內容可能沒有自己烹飪來的多吧

但就是節省自己煮的水電、瓦斯、人力
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:45 AM
但我很多都根本沒有很懂都自己猜ㄉ幹
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:52 AM
這一切都是需要加強的部分
不！！！為什麼一大早就用腦！！！！
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:56 AM
https://images.plurk.com/3ChOSHARnFIy0CJjMIFk6q.png 蛤ㄚ………放開腦袋（幹嘛
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 2:57 AM
Ψ 麻拉 Ψ D4的狗 : ㄚ好奇麻拉家都烹飪了哪些美味料理ㄋ （怎麼開始問
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 3:00 AM
我要不要起床開火 (lots)
茶飲居士
@carr904704
Mon, Jul 4, 2022 3:00 AM
ㄛ……消耗食材嗎 (lots)
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