達克瓦茲初體驗。

在動手做之前，一直沒吃過達克瓦茲，儘管它曾經紅過一陣子，這次動手做了之後，發現它的口感很像馬卡龍，材料組成也幾乎一模一樣，不過達克瓦茲要注意的點比馬卡龍少許多，新手（只要會判斷蛋白霜）也可以很快上手。

市售的達克瓦茲通常都做成厚橢圓狀，但因為家裡沒有模具，又不想為了只做達克瓦茲專門去買，參考了網路上的作法，擠成像是俄羅斯教堂屋頂的形狀，看起來也蠻可愛的。
網路上還有擠成貝殼形狀或花型，只要整體厚度維持大約1～1.2公分，什麼形狀應該都可以的。

但因為沒做過，所有比例完全照原食譜進行，結果出來就是自己覺得太甜🤣
填了兩種餡料，一種是巧克力甘那許，一種是橘子奶油霜，橘子奶油霜因為加的是橘子果醬，所以我覺得整體配起來太甜，加上我奶油霜打得有點失敗，吃進嘴裡，奶油跟橘子的味道沒有融化在一起。
巧克力甘那許搭配起來就還行，巧克力因為是偏一點酸的口味，有稍微解了一點膩。
看來未來如果打算要做的話，可能要再研究一下比例跟內餡搭配了🤔

不過第一次吃達克瓦茲，真的蠻特別的，看起來是脆的外殼，但吃進去是軟濡口感，搭配內餡，難怪紅了一陣子！

我喜翻達克瓦茲，筆兒的達克瓦斯好可愛 希望下次有機會可以見到他本人

達克瓦茲！！！
留一個給我

哦哦哦達克瓦茲！！！！！！

我也沒吃過!!!!!!

IKkKkKk : 謝謝IKK喜歡它，它覺得開心，不過在碰面之前我要先去補杏仁粉的貨！
末長く愛し続ける、長谷部-藍山 : 來不及了，我家的實驗老鼠們已經把最後的兩個吃完了wwww
海海☀︎ : 那個軟蛋糕的口感好神秘，會不知不覺把它吃完
依瑞瑟 : 改天在甜點店發現它的蹤影可以試試看！

好吃！外觀又可愛～喜歡巧克力甘那許口味期待調整甜度的版本