備餐
昨天和朋友聊天。這段時間線上上課，我習慣自己做午餐去學校吃，本來是權宜之計，等接下來實體上課，就不用這麼麻煩，只要依賴營養午餐就行。但正因為這段時間自己動手做，才發覺學校午餐其實有點油。於是萌生未來實體上課也想自己帶便當，開始物色適合的電鍋帶去學校，這樣至少不用只能帶涼便當。
我開始備餐到明後天約滿一個月，我並沒有特意不外食或不吃零食，因為原本就沒想過自己會持久（笑）。但現在回想起來，我這一個月居然只有一天吃了零食（鱈魚香絲）和一個奶酥大波蘿麵包（家樂福那種），其它天什麼外食和零食都沒碰。這實在太令我驚訝了。
當初備餐也是有點想把自己身體搞好的用意，但一直以來不管我怎麼做，都很容易失敗，至少很難持久。所以這次我也不抱希望，沒想到竟然維持了一個月。

以前我晚餐也會自己煮（自從我媽開始顧孫子孫女，就不太做飯了，我只能自力更生），可每天下班回來又要煮東煮西，時間久了，就會產生惓怠感，導致我很常把食材放到壞掉，紅蘿蔔切好放保鮮盒卻放到出現黏液的情形我可不只遇過一次。眼見食材被我這樣浪費，久而久之，做晚餐的熱情自然也沒了。

但一次大量備餐卻給我另一種積極的感覺，同樣是做菜，我可以避免浪費食材，而且一口氣做好幾個便當，接下來幾天我可以輕鬆享受。原本我只打算備晚餐，卻因為疫情線上上課，使我有機會把午餐也包了。

最初我只是懶的頂著大太陽出去外面買便當（主要也是因為開車不方便停車），所以想說簡單帶。一開始是兩顆白煮蛋+自製御飯團，但御飯團冰過後飯粒好硬好難吃。我就想說，難道沒有別的方法嗎？搜尋了做菜影片，開始帶涼麵、做醬汁，後來則是馬鈴薯鹹派，再後來是自己想出來的地瓜泥＋白煮蛋（居然好好吃）。配菜不是雞絲，就是自己醃白蘿蔔和小黃瓜。

反正我完全沒想到我會樂意做這事，自備午餐和晚餐成了樂趣之一。從最初以為肯定的三分鐘熱度，到現在隔三差五寫note上市場買食材，想著冰箱和櫃子裡還有什麼材料我可以煮。

而且如果這次煮的不好吃，下次還可以再改良，不是煮給別人吃，所以沒有壓力。像這次做的南瓜雞肉義大利麵，本來在搗南瓜泥時，南瓜有一種氣味，沒那麼好聞，但做成料理卻出乎意外的香甜好吃。（海苔玉子燒也好好吃，用圓形平底鍋做出的玉子燒雖醜，但很juicy啊）

關於備餐，分享這篇心得。幾年前我讀過，但我從來沒想過我可以這樣做，我的模式和她不同，但我想樂趣是相似的。

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至於我的早餐，因為要上班，通常都是兩顆水煮蛋完事，有時間再帶杯自製優格。

因為早上比較沒有飢餓感（通常到九點多才會感到餓），所以我早餐比較不會費心思。

以前我做過186，早餐不吃，但我發現我的身體狀況好像沒有比較好，可能因為早餐沒吃，對午餐的「熱情」會更高漲。所以這次我決定恢復三餐試試看，看看身體會有什麼反應。目前為止，狀況不會比186更差。

而且有吃早餐，對午餐的渴求就不會那麼高，也就不容易亂吃亂塞。