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炊飯與飯類
1肯德基炊飯、2蔬菜營養糙米飯、3荷包蛋香腸丼、4納豆雞蛋拌飯、5魚露蛋炒飯、6雞蛋拌飯、7香油拌飯、8香腸飯糰、9果菜汁咖哩飯、10半熟水煮蛋拌飯、11培根蛋燉飯、12牛肉胡椒鹽奶油飯、13奶油玉米炊飯、14寶可夢劍與盾咖哩、15鮪魚美乃滋飯糰、16新鮮洋蔥火腿飯、17停不下來奶油雞肉飯、18酪梨電鍋香料飯、19檸檬鹽豬五花丼、20香雅飯(無紅酒版)、21冷製梅乾紫蘇雞湯茶泡飯、22高湯起司烤飯糰、23番茄乳酪電鍋飯、24塔可飯、25鰤魚白高湯味噌奶油炊飯、26鍋燒飯糰、27海帶芽飯、28微波方便咖哩飯、29專賣店絞肉咖哩、30美味湯咖哩、31微波義大利燉飯、32舞菇飯、33柴魚烤飯糰、34微波咖哩燉飯、35鮭魚海帶飯、36小雞腿人蔘雞湯燉米、37番薯飯、38惡魔炒牛丼、39牛肉電鍋飯
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2,蔬菜營養糙米飯
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3,荷包蛋香腸丼
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4,納豆雞蛋拌飯
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賣相有點難看但是方吉君說可能很好吃
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5,魚露蛋炒飯
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6,雞蛋拌飯
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旅人分享:只用蛋黃、剛煮好的白飯(重點)、一湯匙醬油(台灣的就可以)、一匙豬油(重點)
全部拌在一起吃超香~~~!
如果家裡是自製炸豬油,再灑上豬油渣會升等成惡魔般的美味
剩下蛋白可以加進各種沖泡式湯包,喇開做成有蛋花的版本
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7,香油拌飯
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8,香腸飯糰
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9,果菜汁咖哩飯
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波蜜果菜汁也可以用,波蜜果菜汁跟日式果菜汁相似
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旅人心得:
@sherry00300 - 最近在看這個 所以做了這個 有耶有好吃耶,是多了蔬菜深度的日式口味
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10,半熟水煮蛋拌飯
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11,培根蛋燉飯
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12,牛肉胡椒鹽奶油飯
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13,奶油玉米炊飯
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旅人分享:話說那個奶油玉米飯超級可怕好吃,一碗接一碗停不下來的程度 MASA的這個加了一點點醬油的版本也超好吃!

如果怕吃太油的人可以不用加第二次奶油,第一次炒玉米的奶油香氣就很足夠了。還有一定要用會甜的玉米做,有次買到不甜的玉米結果做起來美味程度大概只剩50%
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14,寶可夢劍與盾咖哩
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15,鮪魚美乃滋飯糰
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16,新鮮洋蔥火腿飯
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魚漿夫婦心得:試著用一般洋蔥跟素火腿來做,都很好吃,個人建議米量大約在180毫升,也就是一杯的量比較合適。這款電鍋飯適合單吃也適合配菜,是屬於比較清淡的感覺。
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17,停不下來奶油雞肉飯
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18,酪梨電鍋香料飯
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魚漿夫婦心得:這款酪梨香料飯後來加的檸檬讓整道料理變得很清爽,可以說是整道料理的靈魂。用素火腿及素香菇高湯粉來做,味道也很棒。有些朋友擔心酪梨加熱會變苦,也可以把飯煮好再加。另外酪梨加熱會不會變苦要看品種,大家可以多測試。
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19,檸檬鹽豬五花丼
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20,香雅飯(無紅酒版)
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魚漿夫婦:有人稱之為日式牛肉燴飯或林氏牛肉飯,濃郁的紅酒番茄香氣是這道料理的特色。這邊用中濃醬汁與番茄醬增加風味,代替了酒香,讓味道更柔和。不能在料理裡面加酒的朋友可以試試這道食譜,當然也可以加紅酒,加自己喜愛的量。
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21,冷製梅乾紫蘇雞湯茶泡飯
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22,高湯起司烤飯糰
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23,番茄乳酪電鍋飯
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魚漿夫婦:大同電鍋的話,外鍋就放200毫升或一杯的水,直接煮就OK,不用電子鍋。這個乳酪飯是靠番茄的鮮味,所以不用另外加雞粉就很好吃。

起司的排放就如圖,當然如果不要卡門貝爾乳酪也沒問題,自己喜歡的起司就好。
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24,塔可飯
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魚漿夫婦:這個塔可飯真的很好吃,我做了兩次,其中如果找不到中濃醬的話,可以用梅林辣醬油或伍特斯郡醬,中濃醬就是那個鬥牛犬的標誌,台灣應該都買得到。
再來就是絞肉的部分,個人覺得純牛或純豬絞肉都很好吃,當然也可以用雞胸肉絞肉也很推,總之自己喜歡的絞肉都可以,或者您要健康一點,大豆絞肉也很合適,我有試過,真的好吃~
如果您有玉米餅,搭著吃也很棒。我個人是都拿來配飯,加上新鮮番茄及起司絲真的超棒。
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25,鰤魚白高湯味噌奶油炊飯
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魚漿夫婦:日本的秋天到了,日本的鰤魚(青甘)可說是跟台灣的虱目魚一樣便宜,比鮭魚便宜很多,油脂夠,份量大,唯一不太好的就是煎起來味道很重,生吃的話又怕太膩。所以這樣的電鍋飯就很方便,加入了味噌與酒會讓魚肉的香氣更柔和,也有去腥的效果。就像西京燒,幾乎沒有魚的腥味。

還記得之前教大家的電鍋飯作法嗎?固體的材料要放在飯上,避免阻礙對流。液體的材料要先跟白米拌好,味道才會均勻噢!
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26,鍋燒飯糰
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魚漿夫婦:這是500克熱飯的食譜,用小鍋子做很小份,份量都減半。材料:麵味露3倍濃縮、2大匙、醬油、味醂各1大匙、香麻油1/2大匙、熱飯450~500克、奶油10克、蛋黃1個。

1.熱飯與麵味露、醬油、味醂及香麻油混合。
2.奶油5g開火加熱融鍋子裡,放入熱飯鋪平煎到一面酥脆,約5分
3.取出熱飯,加入另外的奶油5g,翻面再煎到酥脆就完成。
4.可以沾著蛋黃吃~
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27,海帶芽飯
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28,微波方便咖哩飯
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魚漿夫婦:
絞肉要先放上面微波再與材料攪拌!如果先攪拌的話,會看不出絞肉的熟度。

2人份左右,切碎碎的洋蔥1/4個,紅蘿蔔1/3根,絞肉50g、咖哩塊2小片(不用切碎)、蕃茄醬、伍特斯郡醬(中濃)各1大匙、蒜泥少許、水160ml放入可微波耐熱碗,絞肉放在上面,蓋保鮮膜或蓋蓋子用600W微波12分後,再用攪拌器混合。
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29,專賣店絞肉咖哩
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魚漿夫婦:
•份量約3〜4人份
•一直用中火也沒問題
•可以用沙拉油,或者絞肉較油的話,本身的油也可以
•圖中的咖哩塊用佛蒙特咖哩(甜的),咖哩粉粉是SB的
•推薦用牛豬混和絞肉

雖然看起來有點難,但只有炒→煮→融化咖哩塊這樣而已。
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30,美味湯咖哩
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魚漿夫婦:
①用油煎喜歡的蔬菜,煎熟上色就完成了。另外像是紅蘿蔔跟馬鈴薯,切塊微波500w3分再煎上色,或是先蒸熟也可以。

②去皮的白蘿蔔100g,生薑及蒜頭各一片,磨成泥。雞腿肉切塊,份量隨意,用適量的鹽跟胡椒調味,用平底鍋煎熟。

③再來就是煮湯咖哩,剛剛的去皮的白蘿蔔100g,生薑及蒜頭各一片,磨成泥後。加入水350g,無添加野菜汁120cc,SB咖哩粉及蕃茄醬各1大匙,再加入法式高湯粉、醬油及伍特斯郡醬各1小匙,最後加上奶油10g。

煮滾後開小火,微滾5分鐘就完成了。接著把材料放進來,超好吃。
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31,微波義大利燉飯
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32,舞菇飯
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33,柴魚烤飯糰
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魚漿夫婦:
❶飯鍋裡面放洗好的米2合(360ml)+醤油2大匙+味醂1大匙+味噌1小匙,加上對應的水量後開始煮飯!

❷煮好後混合約2袋的細柴魚片(約20g),分成6份捏成飯糰,用模子可能會多份一點。

❷平底鍋放薄油,所有的面煎一下後,兩面塗下列醬汁再煎一次
・醬油1大匙
・味醂1大匙
・蒜泥1小匙
・香麻油1小匙
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34,微波咖哩燉飯
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魚漿夫婦:
●600W
●覺得洗米很麻煩的話,沖一下就可以
●不是量米杯,是一般計量的杯子(1/2杯約85g)
●如果想米心熟透的話,追加微波2-3分鐘
●追加微波的話不用蓋保鮮膜

建議用直徑22cm、容量2000ml的大碗來做,因為加熱會沸騰。
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35,鮭魚海帶飯
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魚漿夫婦:用一般的鮭魚就可以,自己再加鹽調整就好。這裡的海帶就是隔層,之前不是有說過料不要拌進飯裡會比較好對流,這次就是把飯上方用海帶隔起來,所以料要怎麼放都沒問題,煮好再拌就沒問題了。

其實這個方法可以延伸使用,就是用海帶隔好,上方放自己喜歡的食材就可以,像是菇類也很合適。
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36,小雞腿人蔘雞湯燉米
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魚漿夫婦:
日式電鍋裡面放[小雞腿6根、生米3大匙、生薑、蒜頭薄切各1片、大蔥斜薄切1/2根、酒2大匙、鹽、香麻油各1小匙少一點、水3杯]按下煮飯鍵。

★悶一下會更好吃

★調味的話一點點鹽就可以,也可以加麻油跟黑胡椒

這是日式電鍋的版本,很簡單也很好做。
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37,番薯飯
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38,惡魔炒牛丼
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39,牛肉電鍋飯
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