羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 8:48 AM
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純正的台灣糯米是不用泡的，泡了再拿去做料理只會口感軟爛

如果有店家跟你說這個台灣糯米要泡，他不是不會煮，就是摻…
羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 8:49 AM
店家通常是賣一年以上的舊糯米，這樣口感才會Q，沒有人會賣當期的新鮮糯米，要吃那種東西去吃稀飯就好了
SevenC™ (´・∀・｀)
@7C_4029889
Wed, May 25, 2022 9:43 AM
你害我想ㄘ飯糰
羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 9:47 AM
SevenC™ (´・∀・｀) : 飯糰用得米好壞差很多，有的客人指定要越南糯米，結果包出來的根本無法成型，和一般白飯一樣散掉
阿囧外送中 - 陸奧提督
@wingedmaple
說
Wed, May 25, 2022 9:48 AM
我吃太多糯米會胃痛
SevenC™ (´・∀・｀)
@7C_4029889
Wed, May 25, 2022 9:49 AM
我只喜歡裡面只有包油條的飯糰
羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 9:51 AM
阿囧外送中 - 陸奧提督 : 糯米吃多對胃不好，所以現在我都建議客人包粽子加白米，比例白米：糯米為1：3，口感影響不大，對胃的負擔也比較少
羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 9:53 AM
SevenC™ (´・∀・｀) : 成本大概10元吧，但是店家肯定會多塞一點其它的料，這樣賣50才不會有人發現太貴
到處飄飄的影龍⎝(^q^)⎠
@x120389111
Wed, May 25, 2022 10:58 AM
糯米摻黏米 是不能拿來打殭.....
羞蘿犬
@hayabusa2009
Wed, May 25, 2022 11:00 AM
到處飄飄的影龍⎝(^q^)⎠ :
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