撇開消波塊傳說，中部粽的做法有比較偏哪派嗎？
只吃過鄰居自己做的或者在地店家的肉粽，長大後才知道有北部粽南部粽的戰爭，不知自己吃的到底是哪種。(座標彰化海線)

中部粽就是北部+南部粽的粽合體

雖然我也住彰化，不過我媽是客家人，我都吃客家粽

剛才看到一個，不過北部也蠻常這樣吃的耶？

沒有所謂的中部粽吧 那只是玩笑
我家在台中是常吃北部粽，不過也有人常吃南部粽的
（但印象中好像北部粽偏多）

我一直以為中部粽就是消波塊

反正簡單的分法就是吃起來像油飯的是北部粽，整體偏軟爛的就是南部粽

因為沒特別吃過標注北部南部的粽子，所以也無從比較自己吃的比較偏哪派。不過吃起來好像不太會黏黏，那有可能是偏北部粽口味。
沒機會問長輩做法了真可惜。

南部粽不是軟爛，還是Q的，鼻涕純屬北部粽擁護者想嘴回去又不會比喻
南部粽特色是粽葉包生米下去水煮，米粒會黏在一起融合。但不可能爛到像鼻涕狀，不然料就掉出來了吼。話說想嘴的人嘴個像碗粿還是麻糬都還比較合理……

中部好像是包生米後下水煮或者用蒸的都有？我老家習慣做法是下水煮，不過之前在市場也買過用蒸的，米粒明顯沒有相黏

pea2293: 抱歉無意冒犯，把形容改掉了。也謝謝您認真形容，這樣看來我應該沒吃過類似南部做法的粽子。

mousse4058: 我有微薄不確定的小時候印象，家中長輩好像是有先炒過米，再包進粽葉拿去蒸，因為我的記憶畫面有上色的米所以應該不是生米下去煮，但是很模糊的記憶也無法確定就是。

有先炒過的就是北部粽

我的印象是米會拌入調味料（不確定有沒有炒），包的時候顏色比白米深，可是那時候是生的，米心沒透摸起來還是硬硬的

幾年前拍我家的南部粽，技術有點差拍太暗XD 外層基本上是光滑看不太到米粒，剖開還是稍微像飯糰的程度。我家米基本上是白的，但是剛才找網路上一些南部粽做法好像有人會先拌調味料


用蒸的多半是先炒過的北部粽，米粒會比較完整，這個應該就是噗主吃過的就不附照片了手邊也沒有XD

然後湖州粽好像做法跟南部粽很類似，但會煮得更透，讓米粒吸飽肉汁，大概像這樣。這我就沒吃過，有機會也想吃吃看

用料精純，功夫細緻的湖州粽

不管哪裡的，好吃就是好粽

謝謝大家分享，為我解開困惑很久的疑問，雖然原本拍定是北部粽但看到旅人說會先拌調味料我又迷惑了畢竟我沒有炒過的印象只有上色米的畫面XD 不過沒吃過白米的，前幾天吃的也沒有糊起來的外觀應該還是偏北部沒錯！
有得吃還很好吃就是天下第一粽！祝各位都能吃到自己喜歡的肉粽~~