ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Mon, May 16, 2022 11:09 AM
Mon, May 16, 2022 11:14 AM
9
1
萬事問噗浪 便當菜色
想問問旅人有沒有推薦的冷便當菜色 (除了麵包以外的
下週開始要去一個地方上課，但那個地方沒有冰箱、沒有電鍋、沒有微波爐
大家都是叫便當
但那個地區的東西都偏貴，噗主現在沒有收入，只靠吃以前的老本當生活費，覺得天天吃便當也不行
所以打算買食材自己做
家裡雖然會有剩菜剩飯但大多不適合在常溫下放太久
課程是要上半年的！！
ham104
Mon, May 16, 2022 11:10 AM
麵包之類的？接下來天氣變熱應該很多都不好帶欸
wolf6009
Mon, May 16, 2022 11:11 AM
三色蛋、涼拌類菜色、鹽水燙毛豆？
fairy4078
Mon, May 16, 2022 11:11 AM
噗主可以早上煮好帶便當嗎？
還是只能前天晚上弄好，早上直接帶？
onion3317
Mon, May 16, 2022 11:12 AM
壽司之類的？
家裡附近有賣壽司卷的店
看他們都放在常溫櫃裡整天
內餡會包培根起司之類的
wolf6009
Mon, May 16, 2022 11:12 AM
還有冷滷味類或韓式飯卷
litchi8680
Mon, May 16, 2022 11:12 AM
早上做還是前一天晚上做？
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:13 AM
ham104: 因為在控制體重，不能吃麵包
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:13 AM
litchi8680: 前一天晚上做好冰冰箱，隔天早上八點帶出門！
中午12點才吃
whisky8170
Mon, May 16, 2022 11:13 AM
Mon, May 16, 2022 11:13 AM
保溫瓶裝熱水，泡麥片
alpaca9493
Mon, May 16, 2022 11:13 AM
那邊有微波爐嗎？
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:14 AM
忘記說
這個課程要持續半年
alpaca9493
Mon, May 16, 2022 11:14 AM
我看到了，沒有
不好意思😅
soup9151
Mon, May 16, 2022 11:14 AM
以前我會做蔬菜煎餅帶便當
gemini9334
Mon, May 16, 2022 11:14 AM
涼拌小黃瓜
alpaca9493
Mon, May 16, 2022 11:15 AM
這樣會建議早上起來再把飯加熱，才不會影響腸胃
whisky8170
Mon, May 16, 2022 11:15 AM
韓式小菜
melon3257
Mon, May 16, 2022 11:15 AM
涼拌 雞絲+黃瓜+木耳+蘿蔔 之類的
melon3257
Mon, May 16, 2022 11:16 AM
雞絞肉+豆腐+蔬菜 煎雞肉丸子
swan8601
Mon, May 16, 2022 11:17 AM
台灣做不到啦
fairy4078
Mon, May 16, 2022 11:18 AM
噗主可以逛逛看這個tag
晚上放早上煮中午吃
裡面很多是前一天先冰起來的
隔天中午直接吃的那種
guava7014
Mon, May 16, 2022 11:19 AM
台灣天氣真的有點困難
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:20 AM
先謝謝樓上各位旅人
目前也是都想到一些涼拌菜
不過不知道肉類和蛋類適不適合在常溫放太久...(例如煎雞胸肉、水煮蛋之類的
fairy4078
Mon, May 16, 2022 11:20 AM
噢，記得要搭配保冷袋
udon4772
Mon, May 16, 2022 11:22 AM
其實很多日式便當都是吃冷掉的
所以可以去滑滑看日本主婦主夫們的食譜
moon7461
Mon, May 16, 2022 11:23 AM
日本便當也是早上煮的，前一晚的沒加熱很危險
soba7797
Mon, May 16, 2022 11:24 AM
買保冷袋+保冷劑正常菜四個小時應該還ok
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:24 AM
不過如果出門前再加熱一次的話
這樣反覆加熱、放涼會不會讓食材變質呀
sesame7661
Mon, May 16, 2022 11:26 AM
冷便當我有追蹤這兩個料理ig，不過都是早上做的
Instagram
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sesame7661
Mon, May 16, 2022 11:29 AM
如果主食是白飯，冰過沒有加熱很難吃，可以改放根莖類，或是另外捏個飯糰。我的健康餐是這樣，晚上做好放冰箱，早上用保冷袋，放在冷氣房
https://images.plurk.com/2rRJNIJimm1F7GJm669NLr.jpg https://images.plurk.com/1Rhk51oszhSXTytBNc8oTE.jpg
melon3257
Mon, May 16, 2022 11:38 AM
肉全熟
蛋8分熟到全熟
放常溫我覺得可以，但是要陰涼處
不過正夏還是要冰
guava7014
Mon, May 16, 2022 11:38 AM
其實你看動畫也能看到
大部分日本便當也都是媽媽當天早上在準備
所以要效法可能你五六點就要起來帶
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:38 AM
sesame7661: 謝謝你！！
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:38 AM
melon3257: 好！如果在室內有冷氣的地方會影響太多嗎 會盡量放保溫或保冰袋
ಠ_ಠ
Mon, May 16, 2022 11:40 AM
Mon, May 16, 2022 11:43 AM
到處看了下，感覺大家好像真的都是早上才做
但早上我大概起不來
可能前一天做好冰著，隔天就把便當加熱，最後再放涼菜進去然後帶出門吧
litchi8680
Mon, May 16, 2022 11:42 AM
炸小雞塊不錯
sesame7661
Mon, May 16, 2022 11:53 AM
現做要記得放涼才能裝盒喔，不然悶著更容易壞。蛋白質可以準備像玉子燒、鹽煮豬肉這種前一天做好，冷藏拿出來就可以放進餐盒的，蔬菜像玉米筍、花椰菜也能先燙好放冰箱備用
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Mon, May 16, 2022 12:03 PM
sesame7661: 我就是打算做這種的 不過看上面旅人說冰過直接吃不好，有在考慮前一天把做好的熱菜裝好冰著，隔天出門前再微波一下
但不知道這樣加熱又放涼會不會壞(
melon3257
Mon, May 16, 2022 12:03 PM
冷氣房有穩定26、27度以下應該是沒問題
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Mon, May 16, 2022 12:04 PM
melon3257: 好！
melon3257
Mon, May 16, 2022 12:06 PM
我都吃冰的欸XD
飯冰箱拿出來，常溫一下我就可以吃了
沒有特別偏好熱飯XD

玉子燒做好可以冰兩三天，不用加熱也可以吃
花椰菜、毛豆、雞胸肉之類的，冰箱拿出來常溫放一下我就覺得很好了

比較油的豬肉，冰過不加熱不好吃，因為油花還是凝結的狀態
sesame7661
Mon, May 16, 2022 12:08 PM
個人是沒加熱，早上冰箱取出，退冰回溫吃剛好。
剛剛想到朋友有買加熱飯盒帶去辦公室，他說生的食材放著煮真的會熟。噗主也許也能參考看看。
melon3257
Mon, May 16, 2022 12:11 PM
然後注意水份

生小黃瓜、生蘿蔔絲、生菜頭絲，這種比較容易壞
所以涼拌菜不是用生的，要用鹽抓過，擰掉一些水份（像日本人那樣做）才適合放便當吃
alpaca9493
Mon, May 16, 2022 12:20 PM
（跟菜色沒關係，只是想跟噗主說加油，認真生活的人最棒了 ）
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Mon, May 16, 2022 12:34 PM
alpaca9493: 謝謝旅人！！
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Mon, May 16, 2022 12:35 PM
melon3257: 好的 之前我做過生的真的沒兩天就臭酸
都會弄熟ㄉ...
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Mon, May 16, 2022 12:35 PM
sesame7661: melon3257: 謝謝旅人！！！ 我要開始新辦法變花樣免得吃膩(
sugar3555
Mon, May 16, 2022 1:37 PM
體重控制可考慮主食換成燕麥（無調味的大燕麥片）用保溫瓶早上放滾水跟料，中午就可以吃到燕麥粥。燕麥片加少許水微波後也可替代米飯捏成飯團。這兩種都很方便變換口味&不用煩惱加熱，重點是很便宜
swan8601
Mon, May 16, 2022 2:00 PM
噗主不是說沒有微波爐嗎
sugar3555
Tue, May 17, 2022 6:27 AM
swan8601: 我說的都是在家做好帶去直接吃呀？
swan8601
Tue, May 17, 2022 7:12 AM
sugar3555: 不是啦 我是想說噗首噗主說沒有微波爐。後面又說會拿噗主加熱。
所以想說如果其實有微波爐的話應該可以找綜藝節目出現過的三分鐘料理
swan8601
Tue, May 17, 2022 7:13 AM
*微波爐加熱
sugar3555
Tue, May 17, 2022 7:39 AM
swan8601: 拿噗主加熱XDDDDD
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