[羅貝特飯(X]
沒想到這系列可以開到第二噗...(爆) 果然不知道吃什麼的時候就去ACGN裡面找靈感準沒錯 (??

快速復刻了南瓜麵(19集)
這次買到更好的南瓜煮出來的醬也更濃稠綿密，還加了培根蘑菇核桃整體口感更豐富飽足

德式馬鈴薯丸(Knödel)
出自12集，通常會和燉肉料理一起吃(也能想像會很搭)但我懶得多弄一道(#) 簡單做了14集的鼠尾草核桃醬來沾XD 新鮮鼠尾草不好入手所以用九層塔取代，然後加入乾燥鼠尾草免得口味變得太像青醬(覺得我真是天才ry) 結果滿好吃的耶!! 感覺像更清爽的青醬(?)很下飯(下馬鈴薯)很快就配掉了www

隔餐再吃還可以把丸子切片當成薯餅去煎，搭個太陽蛋和幾片火腿or臘腸我覺得不用沾醬就很好吃了!! 而且這還是難得可以消耗大量片栗粉的食譜(?) 有機會想再做來搭餐

很有趣的是這道菜傳入北義(Canederli)後居然是用麵包取代馬鈴薯XDD 然後安定地加入大量起司www一看就我菜所以也試著做了，不過支解麵包到快往生還是不夠細碎的樣子，丸子無法成形直接煮成普通的麵包湯 但還是意外的超好吃!!! 以後有放太久的乾麵包都拿來煮麵包湯就好啦 真的要做成丸子的話可能直接買麵包粉比較省事

羅馬風Saltimbocca
出自14集，比較正統的作法是牛肉片和生火腿夾鼠尾草葉，但羅貝特改成塗鼠尾草醬，整個造福新鮮鼠尾草取得困難的人(就我) 而且這樣煎出來肉汁除了奶油麵粉白酒的香氣之外還會帶點青醬的風味超棒的XD 剩下的鼠尾草醬直接去拌義大利麵就是個現成的primo+secondo

烏魚子義大利麵
出自20集，真的有這道菜www是薩丁尼亞名產wwwww 其實就辣蒜橄欖油義麵撒上切碎的烏魚子，淺顯易懂的MY菜 身為台灣人認為烏魚子還是要搭蔥絕配所以擅自多加了蔥花，果然口感超讚

松子還剩不少終於可以自己手做青醬，參考第20集搭了蝦仁和紫洋蔥碎，天才嗎這種吃法!!! 立馬決定二刷~~還衍生出加入鯷魚蘑菇和烏魚子蔥花的版本www 都超級鹹香唰嘴 除了清洗果汁機很麻煩之外整個愛上homemade現打的青醬，真的覺得青醬的靈魂是起司(???) 然後加點辣粉提味更讚 看網路食譜好像其實可以用任何喜歡的堅果類取代松子，之後也想試試腰果、花生、杏仁的版本XD

以前看過另個很特別的青醬食譜，剛好手邊有鯷魚檸檬就也做了。這版的主導味道是蒔蘿，並且用蔥取代蒜，然後放入多種香料增加口感層次，再加上檸檬汁酸酸鹹鹹的解膩感很適合沒胃口的夏天料理 原本出處是拿來沾牛肚包，所以做成青醬牛肚蝴蝶麵，果然超搭www

葡萄醬烤鴨
出自17集，烤鴨我買現成的(詐欺逆#) 自己只做了醬汁和簡單粗暴的馬鈴薯泥，其實本來想買鴨胸但現在到處缺貨...幸好烤鴨比較符合原作(?)也真的和葡萄醬超搭!!! 烤鴨吃起來有種鴨味(公殺小) 紅酒和巴薩米克醋加葡萄乾煮出來的醬汁酸酸甜甜非常解膩，剛好那天買的是澳洲馬鈴薯，做成薯泥比較有脆度還有種玉米味(真的公殺小) 全體口感、味道媽幾絕配~~~

醬汁比例是隨便參考一個食譜我自己亂抓的覺得不錯memo一下XD
葡萄乾80g/紅酒50ml/巴薩米克醋50~100ml/醬油1大匙

葡萄乾剩很多所以試了兩種作法，一是醬汁只煮葡萄乾直接淋上烤鴨，二是烤鴨一起下鍋去煎(但這還能算烤鴨嗎??) 後者當然是比較入味而且醬中自帶肉汁會更香，但我覺得烤鴨原味就也很好吃了~~兩種風味都令人滿足 附帶一提第二種我是包烤鴨附的餅皮吃所以沒另外做主食ry

羊小排的版本 肉汁更多~~~
雖然買不到鴨胸但發現全聯現在有賣好多種羊肉了!

剩下的紅酒當然就拿去做紅酒燉牛肉
因為實在不想再手碾馬鈴薯(...)所以煮了筆管麵版本的(妖孽逆#
覺得很成功嘻嘻 下次再做也想試試馬鈴薯直接加進去一起燉爛的吃法

Picchiarelli
出自21集，加入白酒的手工義大利麵，這下我義麵義餃披薩全都自製過了XD 而且我還真的買義大利的麵粉來做ww
其實我沒找到食譜是憑想像亂做(???) 煮出來比起一般義麵更接近麵疙瘩(?) Q彈有嚼勁的口感和茄汁清爽而濃郁的風味很搭，放隔夜後還會更吸汁入味又更讚了

紅醬我是魔改自辣蒜番茄麵，把橄欖油換成奶油，蒜碎辣椒九層塔用紫洋蔥取代，然後學鮮蝦蛤蠣麵加入白酒自以為走一個夏天清淡的微酸調味(?) 剛好平常用的便宜牛番茄缺貨一時興起買了超市貴鬆鬆的聖馬札諾番茄，不買還好一吃驚為天人再也回不去...煮出來這個醬汁質地完全不一樣啊!!! 我本來以為牛番茄已經很好ㄘ了...我以後再也不要牛番茄......(乾)

因為所以剩下的白酒就煮了白酒奶醬燉豬肉
豬肉很便宜還不小心買太多(...) 大口吃肉就4爽 吃剩的隔天電鍋熱一下就好還更入味軟爛超好吃 這道做法湯汁會比紅酒燉牛肉清但還是有一定濃稠度，感覺也很適合拿來煮麵線耶!! (不要再發明奇怪的妖孽吃法#

Ghiotta
出自21集，因為查不到食譜所以是參考獵人燉雞的做法憑空想像(又) 基本上就是白酒換成巴薩米克醋，不加番茄然後香料部分除了蒜末和迷迭香之外多下了鯷魚、鼠尾草、檸檬皮去炒，燉煮時間拉更長這樣。味道意外不錯! 有雞汁和鯷魚碎的濃厚、豐富的香草提味、以及酒醋和檸檬的爽口清香，很搭軟嫩的雞肉~~
&燉肉+筆管麵真是太適合懶人的組合，一鍋到底無煩惱...

其它一些清剩料的好朋友:
培根蘑菇味噌燉飯(+焗烤)
綠花椰鮭魚九層塔味噌燉飯
味噌洋蔥豬五花義麵

又做了無花果餡餅派但還是毫無長進的醜<

先這樣 看起來這不定期連載我起碼可以再寫1~2集