【迪士尼/TDR/觀海景飯店/ミラコスタ/食記】

之前剛好吃完沒多久，電腦就壞了，帶著我剛拍完的熱騰騰的照片一起死（ ，最近資料救援終於結果出來，有把這組照片救回來，所以就來把這篇食記補完，這是我第一次去MIRACOSTA的美景廳用餐
ベッラヴィスタ・ラウンジ

美景廳就是從海洋的海域往入口方向走的時候，正面面對MIRACOSTA的那個有著大片玻璃觀景窗的餐廳

因為視野非常的好，綜覽迪士尼海洋海景一邊用餐（時間如果有對上還可以一邊看秀），所以預約也是分靠窗前兩排，跟後面兩排，前者當然非常的搶手，不過這次坐靠牆的位置也是覺得視野滿不錯的，正前方還是吧檯跟備餐檯就可以一直偷看キャストさん做各種準備(不要亂看

這次完全是在刷帝國餐廳的米妮套餐午餐時段時無意間刷到的，刷到的時候完全就沒有思考直接先搶下來再說，約下來之後才發現隔天晚上還有帝國餐廳晚餐套餐，覺得連兩天吃這麼貴的餐廳是否對自己太好，猶豫半天本來都要去取消預約了，但最後還是嘴饞（？）+沒吃過這間對這間很好奇，捨不得取消預約，就，還是去了

猶豫了很久最後還是點了特調，但喝下去才想起來我對薰衣草其實很苦手這件事情...... （點之前能再多想一下嗎
主調是橘子加上薰衣草糖漿再加上碳酸水，甜甜的還滿好喝的，就是，薰衣草的味道有點太濃了.....

然後這間餐廳的麵包跟帝國餐廳還不一樣，是否每間餐廳都有自己的麵包種類呢？
沾醬也不是單純的橄欖油，還有加一點別的調味，吃不太出來是什麼但很香很好吃
麵包的話有一種洋蔥麵包超級好吃！！！非常柔軟，而且滿溢洋蔥的甜味跟香氣，沾橄欖油沾醬吃有夠好吃，太好吃了用餐途中我續了兩次洋蔥麵包

前菜是龍蝦鮪魚花枝和野菜的沙拉，內容很多樣豐富，而且用不同的調理法組合而成，有點像是打開玩具箱的那種興奮感，主要是醃製跟橄欖油調味，味道上來說比較單純，可以沉浸在食材本身的味道上，橄欖油的香味則有輔助提升整體料理風味的功能
這次套餐主題是北義大利，當地似乎會有將沙拉放在烤麵包上面一起食用的習慣，所以旁邊也有一片有著美麗烤痕網紋的麵包，可以將料放在上面一起吃
旁邊還配了三種醬汁可以轉換口味，至於是哪三種醬汁......我真的忘了原諒我 (

因為是義式套餐，所以中間包含一道義大利麵，乍看之下只是很普通的青醬義大利麵，搭配季節時蔬和干貝，但入口以後大為驚艷
以前在外面吃青醬的義大利麵時，羅勒的味道通常是最為強烈，強烈到幾乎可以把其他味道蓋住的那種，有的還是用奶油白醬加青醬包下去調青醬的，味道還會有鮮奶油的濃奶味，不過這個青醬義大利麵非常的爽口，而且羅勒並不會太過搶戲，是很清爽的淡淡的香味，甚至可以嚐到橄欖油香，這是我第一次吃到這麼清爽又溫和的青醬義大利麵，真的好好吃喔
所以我至今為止吃過的青醬都是半成品醬料包的化學青醬嗎
醬料還有打入一些松實跟蒜頭，但算是隱味的存在，去輔助羅勒跟橄欖油，而不會具體的感覺到他們的存在

搭配季節時蔬的綠花椰還有馬鈴薯，最上方則是簡單煎過的干貝，非常地甘甜，飽滿又多汁
也是可以充分享受食材原本最佳的風味的一道料理

魚料理是煎金目鯛，冬天正好是金目鯛的季節的樣子，魚肉非常柔軟鮮嫩，皮卻煎得非常酥脆，食感極佳
下方搭配番茄熬的醬汁還有果醋的醬汁，感覺是新鮮番茄絞碎熬出來的醬汁，所以味道很清爽又溫和，沒有番茄醬類的那種侵略性感，酸甜的味道配上甘甜的魚肉非常地搭，也隱隱地可以感覺到後面有橄欖油的襯托
這間餐廳似乎每道料理都使用橄欖油當基底去做變化的樣子
然後這個魚肉擺盤實在有夠美

主餐的牛肉是王者菲力，並且還準備了兩種不同的牛肉的料理法，一種是網紋炭火燒烤，另一種則是用紅酒燉的，可以同時享受兩種不同料理法的牛肉料理
牛肉非常柔軟，炭火香味濃厚，紅酒燉牛肉的燉煮法的也很好吃，用燉煮的方式所以牛肉的肉味會更濃厚，吃一整道料理可能會膩，不過跟炭火燒的牛肉搭配，還有根菜堅果醃漬菜等等的搭配可以轉換調整口味，可以在美味的狀態下享受整道料理

特別要講的是中間的醬汁，基底是根菜打泡的醬汁，所以口感上很溫和，可以中和濃厚的牛肉味，然後他隱約有一種很高雅的香氣，我一直在想是什麼味道，最後發現，是山椒
本來就非常喜歡山椒的香氣，這種胡椒類跟肉類向性又特別好，加上他是和在打泡的根菜醬汁裡面，有種宛如包覆著料理的輕薄的紗一樣的香氣感，感覺真的特別的好

最後是宛如藝術品一樣的甜點
這麼美實在是很捨不得下叉.......

前面的雪酪是牛奶口味，後面是巧克力蛋糕跟堅果慕斯，慕斯好香，旁邊還有樹莓跟堅果跟小餅乾可以配
旁邊點綴了兩種顏色的醬汁也是可以做搭配，一樣忘記具體是什麼醬了原諒我（

再放幾張店內外的照片

有在天氣好時在米奇廣場下午看過秀的人都知道（？），因為方位的關係，天氣太好的話下午會大西曬大逆光，所以太陽下山前會拉窗簾遮陽

總結來說，美景廳的餐點第一次用餐體驗來說，就是比較經典傳統的義式套餐的感覺，幾乎每道料理都是以橄欖油為基底去做變化，而且也不會有太過複雜的調理或層層堆疊的味道，就很像是聽鋼琴小提琴二重奏一樣的感受，因為沒那麼繁複繁瑣的味道層次，反而可以好好去享受每種食材最佳的風味，跟帝國餐廳比的話，帝國餐廳感覺就是交響樂團，而且非常的有一種炫技感（？
另外景觀真的棒，一邊眺望火山跟海洋一邊用餐感覺也非常好，坐前排的話可能感受會更深前提是要搶得到預約