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永遠的真田幸村

@ivanusto

Thu, Apr 28, 2022 9:06 AM

Thu, Apr 28, 2022 9:08 AM

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醬的故事1／果醬女王為了南庄橙重披戰袍勇奪日本大獎

最早把臺灣果醬帶到世界舞台的果醬女王柯亞，睽違多時也就是武漢肺炎（Covid-19）疫情蔓延兩年之後，再度以威士忌南庄橙無花果拿到在日本愛媛縣舉辦的《世界柑橘類果醬日本大賽》（The Dalemain World Marmalade Awards in Japan）的銅獎。

醬的故事2／日治時期發現的台灣特有種–南庄橙

南庄橙的果皮有超過70％幾高的檸檬烯，萃取的果皮精油有強烈的木質味，這在柑橘類精油中非常特別，果皮製作果醬也非常有口感，像水晶凍一樣膠質豐富，最重要的是種植3年就可結果，善加研發，有非常高的經濟價值，在氣候變遷國人尋求適應作物中，是非常符合林務局推動林下經濟的作物。

永遠的真田幸村

@ivanusto

Thu, Apr 28, 2022 9:09 AM

臺灣有四種野生柑橘屬植物，唯有南庄橙（學名C. taiwanica Tanaka & Shimada）是臺灣特有種，換句話說只有在臺灣能找到這顆橘子，這棵由日本時代島田彌市（嶋田弥市）最早發現的橘樹，由當時的臺北帝大園藝講座教授田中長三郎博士鑑定，判定唯一分布的地區就只在臺灣，外型和日本的酸橙（daidai）近似，因此命名為「南庄代代」(nansho daidai) ，賽夏族則稱呼它為嘎達佑（Ga Da Yo）。

永遠的真田幸村

@ivanusto

Thu, Apr 28, 2022 9:09 AM

台灣另外其他三種野生柑橘是中底海拔的臺灣香檬，低海拔藜檬和蘭嶼酸橙，而臺灣香檬是目前被開發最多產品的品種。