呼呼…老爹一早要「指教」我如何滷肉，於是我說沒關係我來就好。這次不趕時間，我冷靜地切好、爆過，灑點黃冰糖做炒色，扔湯鍋加一半水，扔塊薑，一顆半的八角，兩種醬油（這次鼓舌有很謹慎地放很少才不會太鹹）淋一圈醬油膏，倒80cc梅酒，補水位到鍋邊，水滾後試試鹹味尚可就轉小火，現在滿屋子都是滷肉的噴香。

午餐就來跟老爹開PK啦！！！

滷了一小時，拿筷子試戳，不論排骨還是瘦肉或三層都是一次穿透，YES！！！

滷肉要當餐就入味&軟透到能吃，只能靠梅酒，瞬間讓肉肉軟化啊。我是否應該在午餐前先量一下體重 還是就算了

看起來好好吃

結果這次的滷肉每個人都拼命夾說好吃，兩天就快見底，我自己是吃沒幾塊

待會來訂電子壓力鍋。得到丫母的同意了可以來買。這樣就不用擔心肉不夠爛的問題，不然現在她咬不動。