ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sat, Apr 23, 2022 3:55 PM
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怎麼煮筍子都好苦 好難過
而且秀珍菇有股怪味該怎麼跟其他食材搭配
ಠ_ಠ
Sat, Apr 23, 2022 3:57 PM
今天煮桂竹筍 有先燙過之後再用炒的 但...
苦
tomato9318
Sat, Apr 23, 2022 3:57 PM
筍子用冷水下去煮煮看？不要開火再丟還沒開火前就丟進去 如果是煮湯的話
duck3083
Sat, Apr 23, 2022 3:57 PM
竹筍好像要冷水下鍋（網路上看的）
ಠ_ಠ
Sat, Apr 23, 2022 3:58 PM
原本以為秀珍菇的味道可能來自菇傘皺摺 洗掉之後炒起來也沒有變
tomato9318
Sat, Apr 23, 2022 3:58 PM
可能要調味重一點才會蓋掉吧 如果不喜歡那個味道
ಠ_ಠ
Sat, Apr 23, 2022 3:58 PM
好耶 冷水下鍋！
剛剛是用飲水機的熱水煮開的 下次用冷水！
coffee341
Sat, Apr 23, 2022 4:04 PM
煮的時候不能開鍋蓋，開鍋蓋會苦
水煮帶殼竹筍「保甜去苦」4 關鍵！再學一招義式涼拌新吃法 - 食譜自由配 - 自由電子報

秀珍菇有怪味嗎 ……我吃過的秀珍菇都蠻鮮甜的說，也有可能你就是不喜歡那個菇味(？
banana5062
Sat, Apr 23, 2022 4:04 PM
一開始燙竹筍可以用洗米水來煮
chick4746
Sat, Apr 23, 2022 4:07 PM
平常在家煮秀珍菇無感，後來吃到外面的秀珍菇，有種抹布味整個嚇到，不知道是不是秀珍菇的個體差異
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