幽靈幽靈，意味不明
@j8511111124
Wed, Apr 20, 2022 9:16 AM
[問卦] 手沖咖啡有果香 花香 是不是都唬爛的？
耳機圈表示：
阿瑋@兩隻貓手沒有貓
@lily8203
Wed, Apr 20, 2022 9:28 AM
以前在前公司的時候，中午都會去吧台老闆娘那邊喝手沖咖啡
有些咖啡真的要技術與判斷能力
不管是水溫的掌握、沖泡的時間與順序方向
唯一能證明的就是：只要沖爛了，大多咖啡都會偏酸
Revolc
@revolc
Wed, Apr 20, 2022 9:37 AM
ㄝ 是喔 我以為是豆子味道 以前喝家音響店泡的都覺得酸
Ashhhh...
@oh__
Wed, Apr 20, 2022 9:58 AM
偏酸會是豆子的焙度較低，酸味是果酸，咖啡豆怎麼說都是果實；沖爛過萃高機率是苦澀，不同於巧克力口感的苦澀
阿瑋@兩隻貓手沒有貓
@lily8203
Wed, Apr 20, 2022 10:15 AM
可能我不愛果酸，只要果酸多一點就會胃痛
所以就非常直觀的認為酸過頭的咖啡都是沖太過頭，果酸都被逼出來
我這部分果然是要再多加了解才行呢
頸鹿@キリン
@kirin8815
Wed, Apr 20, 2022 10:48 AM
Wed, Apr 20, 2022 10:50 AM
耶加雪菲 淺中培 柑橘香味很明顯 果酸也很順口，我認為一般人都分辨的出來，蠻推薦的
頸鹿@キリン
@kirin8815
Wed, Apr 20, 2022 10:49 AM
酸是豆子跟烘培度影響，過沖一般都是偏澀
江宅@チームRAS
@mooninbottle
Wed, Apr 20, 2022 11:12 AM
沖過頭過萃反而會苦吧
江宅@チームRAS
@mooninbottle
Wed, Apr 20, 2022 11:17 AM
忘記看just ear幫誰做耳機的影片，看到松尾伴大手沖咖啡，覺得那杯咖啡一定難喝
查理
@charleschiu2012
Wed, Apr 20, 2022 11:48 AM
咖啡社社長:
阿咧）推文秒送頭就很好笑啊
@kastru
Wed, Apr 20, 2022 3:09 PM
頸鹿@キリン
: 耶加雪菲柑橘系超愛
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耳機圈表示：
有些咖啡真的要技術與判斷能力
不管是水溫的掌握、沖泡的時間與順序方向
唯一能證明的就是：只要沖爛了，大多咖啡都會偏酸
所以就非常直觀的認為酸過頭的咖啡都是沖太過頭，果酸都被逼出來
我這部分果然是要再多加了解才行呢
忘記看just ear幫誰做耳機的影片，看到松尾伴大手沖咖啡，覺得那杯咖啡一定難喝