今天吃什麼 冷便當
D31

主食 被排擠的地瓜
主菜 滷牛筋/牛肉
配菜 玉米蒸蛋，奶油金針菇，生菜

餓了就要吃! 不餓也要吃!

地瓜放不下了去旁邊ㄅ

蒸蛋至少要放蛋液2~3倍的液體量才會軟喔，水放太少會很像三色蛋那種口感，個人不喜歡，我甚至會放到4倍XD被我爸嫌棄吃起來像豆花。

金針菇偷懶跟蒸蛋一起下去蒸，大概3分鐘就可以先夾起來了，拌義大利綜合香料跟一點點奶油。
蒸蛋至少要10分鐘以上，可以用筷子戳一下看有沒有蛋液冒出來，沒有的話就可以起鍋了。

肉類汆燙要冷水就下鍋，不加蓋，煮出來的浮沫撈掉，10分鐘左右盛起來用水把表面的雜質洗掉備用。
沒有香料可以省略有香料的可以先用度數高的白酒泡一下，熱油爆香香料，用小火以免燒焦。香料撈起來之後用爆香好的油炒豆瓣醬，炒到油變成紅色，放拍過的薑塊跟燙好的牛肉翻拌一下，倒水淹過牛肉，放滷包(中藥行或賣牛肉的攤子都買得到)，打結的蔥(洗好切掉根部拍一拍，稍微綁起來就好，讓蔥不會融化在湯裡面)，醬油冰糖調味，燉到喜歡的軟硬度。