[料理食譜][紫蘇梅][紀錄親戚阿姑婆的食譜]
醃梅子(如果最後加紫蘇就是紫蘇梅的樣子)
那種放在透明的玻璃罐裡醃的，因為一次獲得大量的梅子老媽問的食譜，少量就自己依比例調整。
1.十斤梅+半斤鹽
(醃一天一夜)
2.十斤梅+1斤糖
(醃兩天兩夜)
3.十斤梅+5斤糖
[分4次加，每隔10天左右每一次加1.25斤的糖，1.25斤x4次=5斤糖]

另外找參考

紫蘇梅｜Q梅 ｜梅子醃製Pickled Plums字幕Eng Sub

醃紫蘇梅DIY全記錄丨超QQ