【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 12:06 PM
每次點火鍋，我都很納悶為什麼連雞肉都要切成片。
看上去真的很像牛豬肉，吃起來更像。好幾次都懷疑自己到底是不是被掉包或是拿錯餐點...
【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 12:06 PM
我就只是想吃塊狀的雞肉阿...為甚麼這麼難
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 12:09 PM
火鍋店我就不太吃雞肉了
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 12:09 PM
牛肉蛤蜊蝦蝦灌滿！
【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 12:10 PM
帕亞玩偶
: 為什麼？雞肉CP值不夠嗎?
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 12:32 PM
【歐文】
: 相較於雞肉，牛肉和蝦蝦更喜歡
沒說雞肉不好吃
我更愛噸的爛爛的雞肉湯
亞維因
@qryaruss
Mon, Mar 28, 2022 12:41 PM
我其實也很疑惑… 真的就不能給個塊的肌肉嗎… 這樣吃起來真的很有違和感
【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 12:49 PM
帕亞玩偶
: 我也喜歡頓爛的雞肉
亞維因
: 就是阿，感覺有偷工減料的嫌疑
亞維因
@qryaruss
Mon, Mar 28, 2022 12:50 PM
【歐文】
: 說到雞肉 我好懷念高雄的瓜仔雞！
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 12:59 PM
以我的角度來想
要怎樣呈現新鮮的雞肉又不會太高成本？
當然用冷凍肉保存大量雞肉再解凍給客戶
整塊的不易解凍，切片比較容易控制品質和成本
解凍後的肉不可以再冷凍
那整塊的雞肉是要硬梆梆的給客人還是冰涼涼軟嫩軟嫩呢？
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 1:00 PM
我個人見解啦。還是要給有做過的人給點資訊
【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 1:02 PM
帕亞玩偶
: 這麼說也是合理，如果多付錢能吃到整塊肉的話那我也會考慮啦
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 1:10 PM
【歐文】
: 有這種店記得找我一起吃（前陣子跟朋友去桃園吃一家大麻鍋蠻不錯的❤️
古烈
@p9638523
Mon, Mar 28, 2022 1:11 PM
帕亞玩偶
:
WEED
帕亞玩偶
@paia
Mon, Mar 28, 2022 1:12 PM
古烈
: 那是店名www不過我很好養，什麼都好
【歐文】
@Algernonasd
說
Mon, Mar 28, 2022 1:15 PM
帕亞玩偶
:
大麻......(?)
無
@george755263
Mon, Mar 28, 2022 3:23 PM
我前兩天去肉多多，加入會員送的雞肉就是塊狀的，鮮嫩好吃。除此之外太久沒去火鍋店，其他地方如何就不清楚了
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看上去真的很像牛豬肉，吃起來更像。好幾次都懷疑自己到底是不是被掉包或是拿錯餐點...
沒說雞肉不好吃
我更愛噸的爛爛的雞肉湯
亞維因 : 就是阿，感覺有偷工減料的嫌疑
要怎樣呈現新鮮的雞肉又不會太高成本？
當然用冷凍肉保存大量雞肉再解凍給客戶
整塊的不易解凍，切片比較容易控制品質和成本
解凍後的肉不可以再冷凍
那整塊的雞肉是要硬梆梆的給客人還是冰涼涼軟嫩軟嫩呢？
WEED