オーブン220℃
ジャガイモを敷いて、一晩漬け込んた手羽先を上に乗せる。
アルミ箔をかけて20分焼く(穴いくつ開く)。
アルミ箔を取ってまた15分焼く。
最後は一番弱い火で5分焼く。

ジャガイモは漬け込む必要がない。
焼く時タレは入れない。

タレは自分の好み~
基本はネギ、ニンニク、生姜、山椒、醤油。