青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 3:56 PM
Mon, Mar 14, 2022 4:01 PM
1
【ㄘ我ㄉ白情巧克啦】
超級久違的手作點心!!!
這次挑戰了巧克力起司蛋糕
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 3:57 PM
老實說這第三版了XDDD(也是最終版
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:04 PM
之前第一版大概是麵糊攪拌過頭所以烤好放涼後
超級硬
,湯匙差點戳不下去那種,對...
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:14 PM
第二版做原味記得小心輕拌後就改善了(有鬆軟了QQ),但還是很容易烤到蓬起來變
發糕
表面整個爆開,接著降溫後又縮回去變成東非大裂谷,總之賣相超級不OK欸我天
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:19 PM
好吧最後,改用水浴法低溫慢烤,終於做出幾個表面沒裂開頂多些微凹陷的幸運蛋糕們
一個能拍的都沒有,唉
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:22 PM
果然,人還是要做自己擅長的事啊不要輕易來亂????
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:33 PM
這次的食譜有加優格所以是味道偏酸的起司蛋糕,然後巧克力的部分是用苦甜巧所以真的沒很甜(本螞蟻人的標準啦),其實自己認為味道算很普吧沒特別好吃,結果感覺根本是靠可愛容器讓成品整個大加分!
青藤℃
@y85110529
Mon, Mar 14, 2022 4:33 PM
但至少有驚喜到?好吧自己給過啦欸嘿~
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超級久違的手作點心!!!
這次挑戰了巧克力起司蛋糕
一個能拍的都沒有,唉果然,人還是要做自己擅長的事啊不要輕易來亂????