sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 4:38 AM
1
總之今天要來燉五花肉跟滷蛋，這兩個應該是可以合在一起煮的吧？
撒凸สาธุ
@uenojuri
Sat, Mar 12, 2022 4:39 AM
滷蛋在肉煮滾肉用泡的就好（最近才煮）
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 4:42 AM
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 4:48 AM
再加一點蘿蔔好了
撒凸สาธุ
@uenojuri
Sat, Mar 12, 2022 4:50 AM
我是把我媽寄來的滷肉重滷，加香茅南薑蒜頭紅蔥頭下去滷
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 5:00 AM
香茅！
撒凸สาธุ
@uenojuri
Sat, Mar 12, 2022 5:00 AM
這樣滷超香的，而且泰
🏳️‍🌈枋橋艾太遠
@guiltyleo
Sat, Mar 12, 2022 5:35 AM
我們家上星期才滷了一鍋，是用可樂滷的。之前也有試過用咖啡滷
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 7:04 AM
總之花了一個多小時才總算整個處理好。
平常都是吃炒物，炒物都很快。
燉物就是需要很多前置，把肉煎赤，炒蔥薑八角花椒，還得要撈掉花椒。
再炒焦糖醬油，再煮。
然後再削蘿蔔再改刀。
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 7:05 AM
整個等下還得要煮一個小時之後，再來放蛋跟放香菇。
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 7:06 AM
🏳️‍🌈枋橋艾太遠 : 用咖啡滷，吃完不會眼睛一亮嗎？
sm101010
@sm101010
說
Sat, Mar 12, 2022 7:06 AM
話說今天好像玫怡還是誰寫說，可以拿釋迦沾咖啡粉，說很好吃。
🏳️‍🌈枋橋艾太遠
@guiltyleo
Sat, Mar 12, 2022 9:15 AM
sm101010 : 那次的咖啡滷肉感覺還不賴，靈感是來自於有看到YT的有一間咖啡滷肉飯，我先生想說自己來滷看看，一開始是滿新奇好吃的，可是滷到後來會越來越鹹。那次好像是用UCC的無糖大瓶裝咖啡
載入新的回覆