今日晚餐 玉米蘿蔔排骨湯

材料
豬小排八根（請闆娘剁三段大小）、甜玉米三穗（兩大一小）、蘿蔔一顆

排骨稍沖洗後過水。冷水下鍋，開中火，逼出雜質血水。水滾前撈起。沖掉殘留表面的浮沫。

蘿蔔去頭尾、削皮。滾刀切塊。

玉米去葉子，切掉蒂頭？
清洗後稍做浸泡，再洗一遍。
因為鍋子不夠大，切段。憑一般菜刀很難直接剁斷，又危險，所以菜刀敲按使玉米梗有點口子後，徒手掰斷較省力。

排骨放鍋子最下層，然後放蘿蔔、玉米。
加水稍淹過材料。開中火。（約二、三十分後）水滾轉小火（家裡鍋子不夠大，怕水溢出來），加一匙鹽。
再燉三十分左右，即完成。

燉煮豬肉時盡量讓水不要太早滾，才燉得軟。過水時同理。