廢 試做了鷹嘴豆泥，第一批自作聰明加了日式胡麻醬結果整鍋報廢，第二批只敢滴兩滴麻油，不過味道還是不太對，但已經可以吃

有了鷹嘴豆泥，好像就必須做麵包

是可以做一些冷凍啦

對了那種味道很濃的橄欖油感覺很搶鷹嘴豆的戲 不是太適合 下次應該改用味道比較淡的

第三個教訓是橄欖油不應該跟豆泥一起攪拌 只是放在上面裝飾

同樣是含有橄欖油 這兩個手法的效果是完全不一樣的

孜然粉是不可或缺的 但是也不可以太多 隱隱的有味道就可以了