【午點】網烤芝麻＆花生湯圓佐麵茶粉。手沖 PEKOE 之哥斯大黎加拉米尼塔咖啡。



→ 換個方式烹湯圓又一章：嗯，既然日前平鍋薄油煎可行，那麼，何不試試如日本麻糬一樣用網烤？

於是，同樣不解凍，直接外表抹一層油、置於 Tsuji 金網上小火慢烤……直火旺盛，發現最好不要太置中以免燒焦，排於周邊耐心烘炙並適度翻面，烤得外脆內軟便盛盤。

臨時起意，手邊沒備花生粉、黃豆粉、當然也來不及煮紅豆湯 ，靈機一動灑 PEKOE 麵茶粉佐搭。

結果極好，感覺比油煎更酥爽不膩，微微焦氣甚是迷人，配麵茶尤其多添幾分噴香：「吃起來簡直就像黃豆粉嘛！」和菓子控的另一半大大稱讚，超喜歡～

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