~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 1:26 AM
Mon, Feb 14, 2022 1:27 AM
5
日劇"勿說是推理"中，久能用來炒洋蔥、煮咖哩的這種底部白色像是搪瓷的鍋，不曉得是甚麼鍋?
🌊青～🐈
@fromching
Mon, Feb 14, 2022 1:29 AM
Mon, Feb 14, 2022 1:42 AM
沒它不能煮!!【愛用鍋具&鍋鏟】和平FREIZ鐵製玉子燒鍋/朝日全能平底鍋/矽膠料理器/富士琺瑯/銀峯陶...
琺瑯單柄鍋
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 1:34 AM
原來是琺瑯鍋!
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 1:36 AM
特福不沾鍋我也很欣賞，幾乎是天天使用。
窮苦人家
@VinSP
說
Mon, Feb 14, 2022 1:50 AM
就普通的琺瑯鍋，台灣人都當很嬌嫩的精品供起來
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 2:01 AM
我喜歡琺瑯鍋也使用它們，我是不會供起來拜的人
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 2:06 AM
琺瑯鍋好像不太沾的感覺?我看影片都能用來炒洋蔥了。
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 2:12 AM
還是會沾，有油潤滑的關係吧
窮苦人家
@VinSP
說
Mon, Feb 14, 2022 2:17 AM
沾得要命
窮苦人家
@VinSP
說
Mon, Feb 14, 2022 2:24 AM
因為價錢的關係? 我當初也是覺得很嬌嫩，很呵護，深怕吃色之類的。
後來到日本餐廳看到他們用琺瑯鑄鐵鍋拿來熬煮很厲害的料理，突然醒悟: 那些吃色或傷痕不就是我料理烹飪路程的勳章嗎?
比起閃亮亮拍照我更想它用得淋漓盡致。
另外我看美食節目，歐洲媽媽都拿鐵製餐具再裡面喇來喇去也沒差...
Minip
@YIHAMYMB
Mon, Feb 14, 2022 2:26 AM
琺瑯…鍋很容易刮傷。
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 2:47 AM
記得這個日本鋼板琺瑯鍋，使用痕跡就這樣，
這個是很重的鑄鐵琺瑯鍋
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 2:49 AM
我還有一個黑色史大伯鑄鐵鍋，是黑琺瑯就看不出來刮痕，那個又更重懶得拿 XD
窮苦人家
@VinSP
說
Mon, Feb 14, 2022 2:53 AM
讚耶
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 3:00 AM
鋼板琺瑯鍋加熱後 琺瑯有時會脫落，紅色那個就是我空鍋加熱要炒洋蔥時爆掉脫落的
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 3:18 AM
所以琺瑯也是會隨著使用有刮傷的，不過應該不妨礙烹調安全吧我猜想(也就是不會釋出甚麼有的沒的)
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 3:19 AM
chiwen
: 讚欸!我怎麼覺得，這鍋子底部的磨耗，竟然頗有美感的。
chiwen
@chiwenho11
Mon, Feb 14, 2022 3:21 AM
為什麼我的頭像變成貓，還前後不同
，我記得從沒用過這圖片
~欣迪~
@cindy234
Mon, Feb 14, 2022 3:22 AM
呃?怎麼會這樣?
窮苦人家
@VinSP
說
Mon, Feb 14, 2022 3:39 AM
貓很可愛
w2w2w2
@w2w2w2
Mon, Feb 14, 2022 10:56 AM
四種鍋煎荷包蛋比較
嘖嘖的料理手帳 - 鐵板燒荷包蛋 | 各種鍋... on Facebook
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日劇"勿說是推理"中，久能用來炒洋蔥、煮咖哩的這種底部白色像是搪瓷的鍋，不曉得是甚麼鍋?
後來到日本餐廳看到他們用琺瑯鑄鐵鍋拿來熬煮很厲害的料理，突然醒悟: 那些吃色或傷痕不就是我料理烹飪路程的勳章嗎?
比起閃亮亮拍照我更想它用得淋漓盡致。
另外我看美食節目，歐洲媽媽都拿鐵製餐具再裡面喇來喇去也沒差...