台灣原住民傳統的狩獵的文化，獵物包括鹿、豬、羌、狸、猴等，早年鹿肉是主要肉食來源，直到清代中期以後鹿逐漸消失。美國歷史學者Tonio Andrade（歐陽泰）認為，十七世紀南台灣原住民西拉雅族男人長得比荷蘭人高大許多，應該與經常食用鹿肉有關。當年荷蘭男人的身高不像今天，一般只有約一六八公分，而西拉雅人比荷蘭人高半個頭，約有一七六公分。