跟朋友一起團購了奶克菲爾菌，首次製作覺得迷惘，正在看各種發酵的心得

是嗎?

純粹是意識到我們家優格優酪乳購買量蠻大的，要是製作能成功就好了～但我真的…很困惑

嗯～～～～～

網路上的心得都好熱情洋溢www

24hrs第一批收成：
外觀：表面可見結塊，但大部分還是液體狀，偶有小球塊，略有發酵氣味，過濾出約一湯匙菌體
味道：離美味有段距離XDD可能全家只有我可以喝入口，介於牛奶和微酸優酪乳的詭異味道，結塊部分比較酸
結論：還是個謎團
把濾出來的克奶(？)放入冰箱，賦予變好喝的期待，殘餘的菌再進行第二批試驗

想買器具…我家的玻璃罐都是放各種醃漬物留下來的，有夠臭= = 好不容易找到個裝果醬的舊罐子，濾網也用了紗窗的網……

第二批收成：這次牛奶有減量，塊狀好像比昨天多，但還是液體狀～
味道：跟昨天拿去冷藏的克奶放在一起，我覺得比昨天好喝多了，尾韻是乾酪的味道，不知道阿嬤能不能接受這種飲品
結論：不知道優格(？)到底要怎麼做成功，器具待添購～使用了咖啡濾杯覺得不錯

喔喔喔 牛奶的品牌有影響耶！！家裡換成瑞穗鮮奶，製成的克奶二酵後是可以跟家人推薦的味道(我前一批好市多自有品牌做的都要加蜂蜜)菌種好像也更多了！

家裡要出遊幾天，把奶克放進冰箱儲存，希望回來他還是頭好壯壯

罐子和相關用具有做消毒嗎？新接菌寶寶們需要細心照料

Ling : 我有先用熱水煮一下(注意要用耐熱的喔)，然後做個兩三次會再消毒，至少大家食用上沒什麼問題XD 提供你參考～