雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:50 AM
Sat, Jan 1, 2022 7:03 AM
1
學校圖書館裡的半隨機打撈
味噌大學：決定日本飲食文化的關鍵料理味，流傳超過四十年的手作味噌經典圖解
沒有要認真看書的記錄一下
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:51 AM
Sun, Jan 9, 2022 4:57 AM
這裡有個剛好歿後50年的作家
如果出過全集就算文豪的話圖書館要不要來第二個寬哥
這個寬哥是個和尚，還有幫大家的寬(錢)哥(包)掃過墓
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:51 AM
發現井伏老師在我上幼稚園之前還活著欸
((洩漏年齡
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:57 AM
滿有趣的一本，講味噌還有醬菜。
筆調自然樸實，除了味噌的做法之外也有提到歷史和文化相關的事。
雖然有些大男人發言(但是在那個時代背景下也不意外)，但整體而言還不錯。
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:58 AM
漬物大學
姐妹作，總之都絕版了只能圖書館打撈
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 6:59 AM
作者不遺餘力捍衛舊漢字與舊假名
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 7:05 AM
作者的生命故事和味噌之間的連結
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 7:09 AM
總之那個中文副標不用理它(才沒有什麼圖解呢！)
就是個
大叔講古順便教你做味噌
的內容((並不是
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sat, Jan 1, 2022 7:14 AM
Sat, Jan 1, 2022 7:17 AM
覺得標題的『大學』兩字用得頗妙
因為內容就像是一個文史科系的大學教授在講課那樣的感覺
一面講自己的故事一面帶出相關的文化、歷史、工藝背景
當然還夾雜了一些
我做的味噌＆醬菜好棒棒的驕傲
，但就...直率可愛的感覺吧
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 1:51 AM
Sun, Jan 9, 2022 2:08 AM
其中也有一些很直白的怨念/抱怨，例如家裡的人都不肯吃他做的味噌、廚師不懂所以浪費他的心血等等
嗯...感覺是個性情中人啊www
但是如果不打算考慮時代還有其他背景的話，會覺得這就是個有錢人家的機車老爺
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 2:32 AM
Sun, Jan 9, 2022 2:32 AM
不是啊，一面說女性搬不動壓桶子的重石一面又抱怨現在的(指當時代)女性都不會做味噌巴拉巴拉的，到底是在？？？？？？
好吧就是個機車大老爺((喂
((真的很想配那張「你要不要聽聽你到底在說什麼」的梗圖
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 2:34 AM
Sun, Jan 9, 2022 2:34 AM
豐臣秀吉以擅長稀有醬菜聞名，有趣www
((孤陋寡聞的我
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 3:25 AM
Sun, Jan 9, 2022 3:57 AM
真的、不要、空手握住刀刃還用力打下去...
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 3:57 AM
百姓貴族(?)抱怨東京的味噌是牛馬飼料＋烹調方法是在殺死味噌
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 3:59 AM
作者幫自家的味噌編號的方式www
感覺是有在認真管理的科學實驗
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:02 AM
總之就是集合個人生命歷程、歷史、文化、評論
murmur
、食譜等於一本的書，滿有趣的，看完會想照著試試看
((腦波弱看到什麼都想試
但是通常只有三分鐘熱度
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:09 AM
Sun, Jan 9, 2022 4:10 AM
撇除那種
因為時代背景產生的(?)
討厭發言，是內容豐富有深度的一本飲食書籍
書末註明不刪改的原因也是可以理解啦
只能說歧視就是一種像這樣融入在生活與社會文化裡的東西
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:22 AM
即使如此，我覺得不刪改但附註是好的作法，因為可以忠實保留與呈現當時該社會文化/風氣/思想的模樣
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:24 AM
Sun, Jan 9, 2022 4:24 AM
作者根本就有醃漬食物的家學淵源。
從祖父傳下來的百年醃漬梅干，參加展示會還有保高額保險www
一顆三萬五千日圓
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:37 AM
珍惜食物的觀念
幾乎所有食物都可以靠太陽或鹽保存
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:39 AM
連吃完後的大小便也研究過www
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:41 AM
Sun, Jan 9, 2022 4:41 AM
東京被mur了好久，終於因為什麼蔬菜都可以買得到而被作者稱讚了www
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:45 AM
Sun, Jan 9, 2022 4:54 AM
將一物研究至深才能成為專業
所以現在的我沒有專業
除非不務正業也是一種專業
以及，再次的，不要輕視任何能夠成為一門學問/專業的東西。
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 4:53 AM
幫壓石寫上名字www
雷夜。
@RaiyaAokiba
Sun, Jan 9, 2022 5:51 AM
珍惜對方的心意，然後帶回家重新醃漬
載入新的回覆
這裡有個剛好歿後50年的作家
如果出過全集就算文豪的話圖書館要不要來第二個寬哥這個寬哥是個和尚，還有幫大家的寬(錢)哥(包)掃過墓
發現井伏老師在我上幼稚園之前還活著欸((洩漏年齡筆調自然樸實，除了味噌的做法之外也有提到歷史和文化相關的事。
雖然有些大男人發言(但是在那個時代背景下也不意外)，但整體而言還不錯。
就是個
大叔講古順便教你做味噌的內容((並不是因為內容就像是一個文史科系的大學教授在講課那樣的感覺
一面講自己的故事一面帶出相關的文化、歷史、工藝背景
當然還夾雜了一些
我做的味噌＆醬菜好棒棒的驕傲，但就...直率可愛的感覺吧嗯...感覺是個性情中人啊www
但是如果不打算考慮時代還有其他背景的話，會覺得這就是個有錢人家的機車老爺好吧就是個機車大老爺((喂
((真的很想配那張「你要不要聽聽你到底在說什麼」的梗圖
((孤陋寡聞的我
感覺是有在認真管理的科學實驗murmur、食譜等於一本的書，滿有趣的，看完會想照著試試看((腦波弱看到什麼都想試
但是通常只有三分鐘熱度因為時代背景產生的(?)討厭發言，是內容豐富有深度的一本飲食書籍書末註明不刪改的原因也是可以理解啦只能說歧視就是一種像這樣融入在生活與社會文化裡的東西從祖父傳下來的百年醃漬梅干，參加展示會還有保高額保險www
一顆三萬五千日圓
幾乎所有食物都可以靠太陽或鹽保存
所以現在的我沒有專業
除非不務正業也是一種專業以及，再次的，不要輕視任何能夠成為一門學問/專業的東西。