為什麼不趁排骨肉剛取下（還在溫體狀態）直送加工廠處理後再冷凍？

從屠宰場取下後先冷凍，送到加工廠要先解凍第一次後才能處理，處理後又再冷凍第二次，相當是結凍兩次、解動兩次，時間與成本都增加了，不是嘛？

10평에서 시작해 이제는 전국 150개 매장! 월 100톤씩 생산하는 역대급 등갈비 BBQ 공...