行經梁社漢後門，見停靠的小貨卡載滿一桶一桶的「福壽耐炸油」。因為好奇那是什麼油，回家估狗了一下： 「棕櫚油只要沒有溫度超過發煙點且不重複加熱，加並非大量食用的情形下，基本上不會對健康造成問題。」
就不知道店家是不是都有守規矩。總之少吃為妙。

23種油科學分析！標榜健康的反而致癌？適合熱炒油炸的油有哪些？