在香港要吃素真的很難，我覺得台灣比較好一點，畢竟有很多有宗教信仰，在日本待過我覺得不太容易，加拿大和美國呢，蔬菜都好貴肉就便宜 ，而來到英國就更容易實行吃素，因為蔬菜比肉便宜，而牛肉是比豬和雞都貴，可惜海鮮卻不便宜（明明也是個島國）

BBC News on Instagram: “How we produce our food, and...

吃素對身體好，也對環境盡一分力，我也未完全吃素，不過盡量多吃

CNN on Instagram: “The severe weather, with winds re...

因為極端天氣，今年刮好大風，令到墨西哥灣的小海豹來到英國的威爾斯海岸（英國其實東岸每年都有海豹過冬，我最初以為是東岸但居然是西岸）

一次搞懂 5 大素食分類！素食者為什麼要吃假肉？

其實這影片把台灣的素食人口解說得很詳細，不說我還不知道台灣的素食人口全球排名第三…但我覺得台灣蔬菜便宜也算是很大的誘因…

但我對吃素對身體好，抱持疑問的態度，因為我曾經因為胃病的原因，停吃所有紅肉達半年以上，結果直接變成缺鐵性貧血…即使靠鐵劑和蔬菜補充，含鐵量還是沒拉到標準以上，最後是因為胃病改善了，開始吃紅肉了，才恢復正常值…

所以長期吃素，勢必需要補充其他營養食品或維他命之類的，如果要靠保健食品來補充人體所需營養，這樣到底算是健康還是不健康，我覺得還蠻值得思考的…

但可能每個人體質不同，或吃素的頻率不同，不是每個人都會出現吃素的副作用(?)，所以吃素對健康的影響還需要長期研究吧…

原來台灣是排名第3，怪不得我就覺得蠻容易找到吃素

我紅肉戒了很多年，只是偶爾有聚餐來吃，吃了我就不舒服，皮膚就差，而且紅肉本身腥味我覺得好重，所以我真的不太喜歡吃牛羊那些

我覺得還要要看個人身體，蔬菜是一定要吃，因為是清潔內臟，不過有些人就是只吃肉都沒事，那個韮菜男都不吃菜，覺得好可怕

還有吃肉我總是想睡覺，因為要更用力去消化，血氧氣不足，所以比蔬菜更想睡

不過我看人家吃素都幾乎不吃保健食品，如果是要靠我當然也不推薦，吃保健品通常不就是知道自己缺，或者想自己更健康，我覺得吃素的人有自己理念覺得這樣健康（單純覺得），因為健康所以不缺，因此不會吃保健品

就算臨床數據吃素都很好，我相信在實驗中，一定有人是未如理想，怎麼可能100%都好呢，寫實驗報告就是寫大範圍（小的也要寫），有這樣的臨床實驗才能支撐你的論點

沒想到印度是這麼多，或是說兩個事情印證了，我的印度 flatmate 都是吃素的，他還說很多人都是，有宗教也有肉很貴的原因，然後他們的主食，就是很多洋蔥…韮菜…蒜…什麼，然後混在麵粉漿，或再混香料夾他們的薄餅去

另外就是吃牛温室排放的 ranking，印度遠於很多國家，其實中國都是還好，就英美兩國就超愛牛肉

我個人在超市好像不怎麼看到素肉，或是就找到，幸運的是，不像香港，把吃素…環保…都變成謀利的商機，用這些往往都是價格比一般可以高兩到三倍，光是有機就可以賣貴近3倍，所以在香港其實都是蠻奢侈的行為

所以英國這邊普及化了，所以價格都OK，所以要實行就更容易了，雖然我還不是 vegan，但買衣服那些我盡量也是找 vegan，其實人造纖維很多都很暖，而且反正我窮啦沒收入，衣服本身由其 fast fashion，真的造成很多浪費，所以就沒事就不買了

此外，開車這種事情，很多人問我會不會學，其實我喜歡走路，而且英國交通都還可以，英國本身不像美國那麼大，我覺得大眾運輸已很足夠了

還有吸管什麼的，我不喝冰，所以其實都離我蠻遠，汽水我也少喝，那個CO2也是對環境不夠友善，其實星巴克對我來講還是太貴了，所以我都不怎麼喝，但英國…是要喝，我已盡量不喝，因為我覺得英國人除了喜歡咖啡，另一原因是太冷，要拿個暖的杯子暖手，他們都不會用那些暖手包

我自己與其是說環保主義，極簡主義才是更對我本人的思想

我也推極簡主義，人類的物慾才是破壞環保最大的元兇啊…但經濟就是依靠這些物慾才有辦法發展，所以要如何做到發展經濟的同時又能達到永續環保的目標，才是艱深的課題吧…

所以來到這邊，我發覺我的興趣好像有兩方面，1）是大數據和電子商務，2）可持續發展，我覺得兩者可以結合

我最後一課的法律老師呀，他的研究方向真的很對我胃口，就 veganism，sustainable management，社交平台，演算法，我覺得極簡主義也是能套用到，如果能跟消費主義+環保主義合起來就好

我突然在想，我也想在台灣有這方面的發展，以前就想開民宿嘛，因為我喜歡旅遊，如果可以把這些結合起來，那應當不錯

能讀到有興趣的課很棒啊，不管你要當旅遊部落客也好，或是經營民宿也好，能做你喜歡的事情就好，我都會很支持你的！