ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Wed, Dec 1, 2021 1:55 PM
1
感覺可以開一個爭鮮串擺著
有搜到關鍵字有想知道就可以問問
mouse1860
Wed, Dec 1, 2021 2:03 PM
噗主在爭鮮上班嗎
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 2:03 PM
mouse1860: 是
fig3156
Wed, Dec 1, 2021 2:04 PM
生小卷握壽司怎麼不見了
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 2:07 PM
這邊座標南部，可能因出廠區不同有所差異請見諒(?)
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 2:09 PM
fig3156: 更正一下
可能因為各廠區存貨量不同所以先下架
南部目前是有小卷沒花枝哦
muffin3626
Wed, Dec 1, 2021 2:36 PM
想問那個生乳酪蛋糕好吃嗎？
之前本來想吃結果被拿走了然後就錯過了（從來沒吃過）
loquat72
Wed, Dec 1, 2021 2:49 PM
焦糖鮭魚為什麼不會在菜單上?
ape8026
Wed, Dec 1, 2021 2:51 PM
炸的東西都是先炸好放著的嗎？
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 3:01 PM
muffin3626: 長方形的白色那種嗎
好吃，以後有機會看到的話
進門請現點等退冰，吃飽剛好退好的硬度
讚
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 3:02 PM
loquat72:
菜單上一直都有哦，你是指台上嗎
噗主門市尖峰會被爆點所以一定會上
如果一直看不到
有可能的原因是
師傅懶
建議你直接給他點下去
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 3:03 PM
Wed, Dec 1, 2021 3:04 PM
ape8026:
依照迴轉壽司的門市
大多炸類的產品都是半成品哦
貨到門市後再以烤箱等方式覆熱後上台
但我都不喜歡
其他事業體可能要問一下
loquat72
Wed, Dec 1, 2021 4:10 PM
壽司在台上多久會處理掉
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 4:12 PM
loquat72:
生食一小時 熟食兩小時
所以離峰時段生鮮類會很少
平日離峰(下午或是晚上接近打烊)
如果沒有看到師傅不斷出餐的話
建議直接向服務員點餐就好
假日基本上客人不間斷台上的菜都會是新的
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 4:17 PM
補充
一定會有人員告訴你尖峰時段可以直接取餐
因為這段是迴轉的標準流程
簡化服務員送餐人力才能做到更好的服務
(例如桌訪或是桌面整理等等)
如果沒看到想吃的還是可以向人員點餐的
但大多數師傅都還是會直接上台而不是送餐的(因門市而有差異)
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 4:18 PM
個人建議，如果是外場中間有站師傅那種門市
請直接挑他旁邊附近的位子坐
這樣最快
畢竟都踏進來了還是要把想吃的都吃到阿
ಠ_ಠ
Wed, Dec 1, 2021 4:19 PM
如果是廚房全在內場的
請找出餐口的座位
直接說請問可以坐那邊嗎
apple5257
Sat, Dec 4, 2021 3:21 PM
想知道門市收到魚時魚長什麼樣子(?
附近的爭鮮會出現放在小菜碟裡的魚肉塊，好奇那是不是邊角料
ಠ_ಠ
Sun, Dec 5, 2021 8:24 AM
Sun, Dec 5, 2021 8:24 AM
apple5257:
鮭魚是整片的 大概長這個樣子(?)
鮪魚旗魚則是整塊魚磚
那些是邊角料沒錯喔
可以吃衛生不用擔心
處理的方式跟台上的魚是一樣的
只是魚一定會有一些沒辦法些成生魚片或是壽司
coral906
Wed, Dec 8, 2021 12:14 PM
想問噗主待多久了~
(這邊一年半已離職~
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 12:16 PM
coral906: 目前三年在職中
ape8026
Wed, Dec 8, 2021 12:43 PM
想問噗主，爭鮮會接受一份淡菜不要醬之類的要求嗎？(本人並沒有嘗試過)
mouse1860
Wed, Dec 8, 2021 12:56 PM
想問鮪魚顏色為什麼這麼奇怪 很多家都這樣 感覺沒有新鮮耶 ？
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 4:05 PM
ape8026: 照正常程序不會接受哦
一方面是因為特製一次之後就要開很多很多的特例
所以乾脆都不開放了
因為會造成自己和別間門市的困擾
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 4:09 PM
mouse1860: 鮪魚有分部位
越靠近血合肉的部位顏色會越深
魚就算當天切完還是有可能會有這種顏色的
沒辦法否認有些看起來顏色真的不是很好
還是要看當店師傅
我們會另外拿去做燒炙的壽司，有些門市就不會
ಠ_ಠ
Wed, Dec 8, 2021 4:11 PM
mouse1860:
我吃起來口感還是與一般鮪魚口感一樣
真的介意色澤的話
也可以向服務員詢問是否有其他部位的魚
但爭鮮的服務員質量真的要看運氣
ape8026
Fri, Feb 18, 2022 2:26 PM
不知道噗主還看不看的到
意外的發現焦糖鮭魚肚從菜單上消失了，請問......是有可能復活的嗎？
ಠ_ಠ
Fri, Feb 18, 2022 2:34 PM
ape8026: 我看得到
因為部分廠區目前缺貨所以菜單下架
但是我們還叫得到哦所以會出
可以直接問看看有沒有哦有機率是有的
或是去之前打個電話看看
ape8026
Tue, Feb 22, 2022 2:58 PM
ಠ_ಠ: 現在才看到回覆，感謝噗主回答
載入新的回覆
有搜到關鍵字有想知道就可以問問
可能因為各廠區存貨量不同所以先下架
南部目前是有小卷沒花枝哦
之前本來想吃結果被拿走了然後就錯過了（從來沒吃過）
好吃，以後有機會看到的話
進門請現點等退冰，吃飽剛好退好的硬度
讚
菜單上一直都有哦，你是指台上嗎
噗主門市尖峰會被爆點所以一定會上
如果一直看不到
有可能的原因是
師傅懶建議你直接給他點下去
依照迴轉壽司的門市
大多炸類的產品都是半成品哦
貨到門市後再以烤箱等方式覆熱後上台
但我都不喜歡其他事業體可能要問一下
生食一小時 熟食兩小時
所以離峰時段生鮮類會很少
平日離峰(下午或是晚上接近打烊)
如果沒有看到師傅不斷出餐的話
建議直接向服務員點餐就好
假日基本上客人不間斷台上的菜都會是新的
一定會有人員告訴你尖峰時段可以直接取餐
因為這段是迴轉的標準流程
簡化服務員送餐人力才能做到更好的服務
(例如桌訪或是桌面整理等等)
如果沒看到想吃的還是可以向人員點餐的
但大多數師傅都還是會直接上台而不是送餐的(因門市而有差異)
請直接挑他旁邊附近的位子坐這樣最快畢竟都踏進來了還是要把想吃的都吃到阿
請找出餐口的座位
直接說請問可以坐那邊嗎附近的爭鮮會出現放在小菜碟裡的魚肉塊，好奇那是不是邊角料
鮭魚是整片的 大概長這個樣子(?)
鮪魚旗魚則是整塊魚磚
那些是邊角料沒錯喔
可以吃衛生不用擔心
處理的方式跟台上的魚是一樣的
只是魚一定會有一些沒辦法些成生魚片或是壽司
(這邊一年半已離職~
一方面是因為特製一次之後就要開很多很多的特例
所以乾脆都不開放了
因為會造成自己和別間門市的困擾
越靠近血合肉的部位顏色會越深
魚就算當天切完還是有可能會有這種顏色的
沒辦法否認有些看起來顏色真的不是很好
還是要看當店師傅
我們會另外拿去做燒炙的壽司，有些門市就不會
我吃起來口感還是與一般鮪魚口感一樣
真的介意色澤的話
也可以向服務員詢問是否有其他部位的魚
但爭鮮的服務員質量真的要看運氣意外的發現焦糖鮭魚肚從菜單上消失了，請問......是有可能復活的嗎？
因為部分廠區目前缺貨所以菜單下架
但是我們還叫得到哦所以會出
可以直接問看看有沒有哦有機率是有的
或是去之前打個電話看看