Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:47 PM
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瘋狂廚房
這個TAG好久沒出現了
吃膩雞胸肉以後，換個魚肉也是很合理的，平常我是煮懶人秋刀魚，前幾天剛好看到白帶魚，起碼20年沒吃過了，以前家裡是煎一塊塊的，現在更進步了，竟有去骨白帶魚！
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:48 PM
我就買了一包，查網路食譜說裹粉煎最好了，怕噴濺的話，就先蛋汁再裹粉
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:49 PM
我就想，為什麼要分兩次工呢，把蛋打進麵包粉裡面一起裹不是很合理嗎
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:50 PM
當時聽我轉播的殺死錯字小王子：........不會一坨嗎
我：哇你好厲害，他變一陀了，很像稀飯
海頓
@hydensun
Wed, Dec 1, 2021 1:51 PM
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:52 PM
嗯......還是可以裹吧！反正也沒救了（看得很開）
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:52 PM
但裹不上去....（發現事情逐漸母湯）
ㄏㄗ( ￣▽￣)σ人中柯基
@minihydensun
Wed, Dec 1, 2021 1:53 PM
可以直接把蛋汁麵包粉整坨下油鍋炸嗎？
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:53 PM
Wed, Dec 1, 2021 1:54 PM
我也只能盡人事，想辦法把那陀東西跟魚肉一起下鍋了，繼續很有實驗精神的分了烤箱組和萬用鍋組
只想睡覺的D2妹
@yasmieh
Wed, Dec 1, 2021 1:54 PM
那是另一種裹法，不過要這樣要摻麵粉與炮打粉，比例也有差，要按照份量加水！另外就是這種的話，麵糊的份量要很多能夠讓東西浸到裡面再拉起來不是用裹的
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:55 PM
Wed, Dec 1, 2021 1:56 PM
十分鐘後萬用鍋組看起來 好像魚肉炒蛋，而且飄出了吻仔魚的味道......
嗯......因為魚肉都散掉了而且蛋也黏在鍋子上......
只想睡覺的D2妹
@yasmieh
Wed, Dec 1, 2021 1:55 PM
但這種不太適合煎比較適合炸，就算有不沾鍋，也會不均勻！麵糊也容易散掉
只想睡覺的D2妹
@yasmieh
Wed, Dec 1, 2021 1:57 PM
其實剛剛想到，你應該把魚肉打散與這團麵糊攪仔一起，然後做成烘蛋餅！
只想睡覺的D2妹
@yasmieh
Wed, Dec 1, 2021 1:57 PM
其實剛剛想到，你應該把魚肉打散與這團麵糊攪仔一起，然後做成烘蛋餅！
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 1:59 PM
烤箱組看起來好多了，但是烤過頭了，吻仔魚勝（不是）
ㄏㄗ( ￣▽￣)σ人中柯基
@minihydensun
Wed, Dec 1, 2021 2:00 PM
為什麼都是長條狀？會聯想到討厭的東西
只想睡覺的D2妹
@yasmieh
Wed, Dec 1, 2021 2:00 PM
這應該還好啦，可以吃就好XDD
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 2:00 PM
ㄏㄗ( ￣▽￣)σ人中柯基
: 這也跟我想的不一樣，我以為去骨白帶魚是一塊塊的，結果是整條去骨......
ㄏㄗ( ￣▽￣)σ人中柯基
@minihydensun
Wed, Dec 1, 2021 2:01 PM
Myrddin
: 我也以為是一塊塊，原來是一長條
Myrddin
@myrddin
Wed, Dec 1, 2021 2:02 PM
只想睡覺的D2妹
: 不難吃啦，只是很難看XDDD我看下次還是乖乖買帶骨白帶魚來煎吧
百公尺接力賽
@JellySu
Wed, Dec 1, 2021 2:27 PM
是不是要先切段？
印象中白帶魚表面擦乾、抹點麵粉乾煎就行了 @@;;
★雷文過勞的高端戰士★紫藤
@nessa1103
Wed, Dec 1, 2021 2:42 PM
之前買的去骨白帶魚是一捲一捲的，我喜歡用蒸的！
Sixforce
@Sixforce
說
Wed, Dec 1, 2021 3:15 PM
把蛋打進麵包粉 真是不錯的發想 (棒讀
N～✿花花✿～真‧豌豆公主
@ArtificialkidsN
Wed, Dec 1, 2021 4:32 PM
跟想像中不一樣wwww
Myrddin
@myrddin
Thu, Dec 2, 2021 1:27 AM
百公尺接力賽
: 第一次用的食材我都會瘋狂一下（住手
Myrddin
@myrddin
Thu, Dec 2, 2021 1:28 AM
★雷文過勞的高端戰士★紫藤
: 水煮久了，我突然想吃脆脆的東西QQ
Myrddin
@myrddin
Thu, Dec 2, 2021 1:28 AM
N～✿花花✿～真‧豌豆公主
: 從頭到尾都不一樣～～～
Yuling🍋
@Yuling_0214
Thu, Dec 2, 2021 2:30 AM
之前看別人的成品，會捲成一捲煎，很漂亮又香脆的感覺
Myrddin
@myrddin
Thu, Dec 2, 2021 12:53 PM
Yuling🍋
: 我想知道那種捲是怎麼煎到側面的...
Yuling🍋
@Yuling_0214
Thu, Dec 2, 2021 12:54 PM
我猜定型之後翻側面，或是悶熟吧
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這個TAG好久沒出現了
吃膩雞胸肉以後，換個魚肉也是很合理的，平常我是煮懶人秋刀魚，前幾天剛好看到白帶魚，起碼20年沒吃過了，以前家裡是煎一塊塊的，現在更進步了，竟有去骨白帶魚！
我：哇你好厲害，他變一陀了，很像稀飯
嗯......因為魚肉都散掉了而且蛋也黏在鍋子上......
印象中白帶魚表面擦乾、抹點麵粉乾煎就行了 @@;;