鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:26 PM
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【拉麵速評】麵屋武藏【拉線下收】
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:30 PM
因為常常經過林森北路跟北車的關係，一直以為麵屋武藏有很多間分店，原來只有這兩間而已
麵屋武藏有點不清楚它的定位，有點豚骨、有點魚介、又有醬油的「神山拉麵」聽說是這間神山店的招牌，我們就來看一下。
它就位於肥前屋的對面。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:32 PM
座位空間一樓的吧檯很窄，二樓卻很寬敞，這次是座二樓，第一次來氣氛還是可以的。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:33 PM
幹我照片拍好爛
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:35 PM
胡麻蔬菜 $60
是什麼菜忘記了，份量很小不用點，胡麻醬是Costco常見的徳用口味，這樣子賣60有點小過分囉。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:39 PM
神山拉麵 $300
大塊肉厚叉燒與豚骨×魚介×醬油的混合，一上桌看湯就知道這碗一定好吃，份量也大（有免費多加半球麵在碗內，太濃還可以加清湯）看起來重量感十足，我就不客氣了──
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:43 PM
嗯！粗麵！租麵的口感比全盛時期的鷹流本店都要好！微黃Q彈扎實的麵體，醬油的味道透芯與湯汁很好的搭配再一起；應該是加了一點鹼讓它變得更爽滑，而且不會隨著時間吸收湯汁而更加粗大，是我喜歡的麵！好！
這種麵不僅是拉麵湯，應該連做沾麵都會一樣好吃。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:45 PM
超大塊的叉燒！我覺得這個肉應該是武藏的精隨，有種中式東坡肉的風格，整個五花肉的部位被煮得軟爛，就算是瘦肉也能用嘴唇輕易地抿開，豬皮的部位入口即化，且表面沾滿了濃厚甜味的醬汁，不可多得的好滋味！兩塊足矣！
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:48 PM
Fri, Nov 19, 2021 3:49 PM
湯的小魚乾風味只有尾韻的時候在鼻竇可以聞得出香氣，但入喉的微黏稠感與豚骨的香氣居然沒有那種特有的豬骨臭味，而是高雅濃厚的醬油味。
喝到這種湯總讓我反思以前都很喜歡那種超級濃稠的背脂豚骨，但總是喝到一半的時候就開始後悔，現在才知道自己要的是一碗味道豐富又可以從頭到尾都喝得開心的好湯，它做到了。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:52 PM
唐揚雞 約六塊 $100
店員說很多人都會點炸雞非常推薦，的確滿不錯吃的，不過也只是「中上」口味的好吃，你可以在很多地方都吃到這種優質的唐揚雞，以價格和份量而言最是持平的水準，可點可不點。
要說最強的日式炸雞還是三上咖哩的好啊──
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:55 PM
炙燒豚丼 $80
肥肉！炙燒味！叉燒！
如果對神山拉麵上面的叉燒意猶未盡可以選這個來吃，超香，幾乎上面的都是炙燒過後的肥肉，白飯有淋了特製的濃厚醬汁可以攪拌再一起非常下飯，可以當作是高級版的滷肉飯來吃，但不推薦跟湯攪拌在一起吃，有點膩。
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 3:59 PM
以為麵屋武藏是想屯京那種常見的連鎖店口味的我這次對它徹底改觀了，有這機會讓它平反也踩到了一家好店，雖然價格偏高但對得起總評分，至於其他的一些小菜除非是有優惠不然點麵就可以了。
麵：SSR
肉：SSR
湯：SSR
總評：SSR（一般消費者價格補正SSR-）
沒吃過就去吃！有五倍券就去吃！還可以用熊好券折抵！
鳶尾花
@Redfleur79
Fri, Nov 19, 2021 4:00 PM
────────────────────
餃蕉
@mad_410
Fri, Nov 19, 2021 4:18 PM
看來明天早上有配菜了
餃蕉
@mad_410
Fri, Nov 19, 2021 4:23 PM
然後座二樓
王胖
@littlesun9111
Fri, Nov 19, 2021 4:26 PM
凌弍一坴@朝向宇宙法老邁進
@ccss0216
Fri, Nov 19, 2021 4:34 PM
餓
冰冰冰山
@BenjaminThoi
Fri, Nov 19, 2021 7:02 PM
這個時間看到吃的
鳶尾花
@Redfleur79
Sat, Nov 20, 2021 12:41 AM
餃蕉
:
餃餃該起來吃吃囉
鳶尾花
@Redfleur79
Sat, Nov 20, 2021 12:41 AM
王胖
:
鳶尾花
@Redfleur79
Sat, Nov 20, 2021 12:42 AM
凌弍一坴@朝向宇宙法老邁進
:
我都喜歡半夜看吃的東西耶，帶著慾望睡著總覺得會比較好睡
鳶尾花
@Redfleur79
Sat, Nov 20, 2021 12:43 AM
冰冰冰山
:
兩點多看到吃的只能讓自己快點上床
藍劍神
@tvtnt9878qaq
Sat, Nov 20, 2021 1:31 AM
好想去吃
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麵屋武藏有點不清楚它的定位，有點豚骨、有點魚介、又有醬油的「神山拉麵」聽說是這間神山店的招牌，我們就來看一下。
它就位於肥前屋的對面。
是什麼菜忘記了，份量很小不用點，胡麻醬是Costco常見的徳用口味，這樣子賣60有點小過分囉。
大塊肉厚叉燒與豚骨×魚介×醬油的混合，一上桌看湯就知道這碗一定好吃，份量也大（有免費多加半球麵在碗內，太濃還可以加清湯）看起來重量感十足，我就不客氣了──
這種麵不僅是拉麵湯，應該連做沾麵都會一樣好吃。
喝到這種湯總讓我反思以前都很喜歡那種超級濃稠的背脂豚骨，但總是喝到一半的時候就開始後悔，現在才知道自己要的是一碗味道豐富又可以從頭到尾都喝得開心的好湯，它做到了。
店員說很多人都會點炸雞非常推薦，的確滿不錯吃的，不過也只是「中上」口味的好吃，你可以在很多地方都吃到這種優質的唐揚雞，以價格和份量而言最是持平的水準，可點可不點。
要說最強的日式炸雞還是三上咖哩的好啊──
肥肉！炙燒味！叉燒！
如果對神山拉麵上面的叉燒意猶未盡可以選這個來吃，超香，幾乎上面的都是炙燒過後的肥肉，白飯有淋了特製的濃厚醬汁可以攪拌再一起非常下飯，可以當作是高級版的滷肉飯來吃，但不推薦跟湯攪拌在一起吃，有點膩。
麵：SSR
肉：SSR
湯：SSR
總評：SSR（一般消費者價格補正SSR-）
沒吃過就去吃！有五倍券就去吃！還可以用熊好券折抵！