ಠ_ಠ
@anonymous
囁く
Sun, Nov 14, 2021 2:32 AM
請問有人試過把當紅蘿蔔跟馬鈴薯一起冷凍過後還拿來煮飯的嗎(app-buryhead)
我解凍以後馬鈴薯被紅蘿蔔得汁弄的濕濕爛爛黑黑的看起來有點可怕(app-shock)
yogurt1268
Sun, Nov 14, 2021 2:34 AM
馬鈴薯壞掉了吧？！ (app-shock)
ಠ_ಠ
Sun, Nov 14, 2021 2:35 AM
yogurt1268: 退冰前看起來很正常，退冰後被紅蘿蔔的汁沾濕才看起來變很可怕 不知道紅蘿蔔會不會也受影響
muffin1214
Sun, Nov 14, 2021 2:36 AM
我覺得是解凍的方式出問題了？
話說為什麼要把馬鈴薯丟冷凍
cafe2865
Sun, Nov 14, 2021 2:37 AM
蔬菜冷凍 裡面的細胞會爆掉 所以才會爛爛的
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Sun, Nov 14, 2021 2:38 AM
muffin1214: 我就放常溫解凍 因為上次做料理紅蘿蔔跟馬鈴薯沒用完想說冷凍下次用（雖然上次冷凍以後也變這樣就丟了 （學不會教訓
我想說他可能是外觀不好看但其實還能吃...！想問問看有沒有人成功料理過
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Sun, Nov 14, 2021 2:38 AM
cafe2865: 原來是這樣...！ 那這樣是不要吃比較好了嗎
taro3398
Sun, Nov 14, 2021 2:39 AM
但是三色豆跟薯條怎麼就好好的？
bull8065
Sun, Nov 14, 2021 2:39 AM
冷凍的蔬菜好像要不解凍直接煮熟（？
swan6289
Sun, Nov 14, 2021 2:39 AM
Sun, Nov 14, 2021 2:41 AM
紅蘿蔔冷凍後會被破壞分子，再加熱時會直接糊掉，而且紅蘿蔔口感變得很噁心。
我以前咖哩煮多了會分裝冷凍，再加熱時紅蘿蔔根本不能入口，馬鈴薯勉強還行，但也難吃。
（我是直接加熱，沒有退冰，一樣很慘）
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Sun, Nov 14, 2021 2:41 AM
swan6289: 我就是要煮咖喱.... 那我還是丟掉好了謝謝分享！
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Sun, Nov 14, 2021 2:41 AM
taro3398: 三色豆不算一般食物（？）薯條有加工過！
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Sun, Nov 14, 2021 2:41 AM
bull8065: 真的嗎不能退冰嗎！
taro3398
Sun, Nov 14, 2021 2:44 AM
三色豆裡面不是冷凍紅蘿蔔嗎🥺🥺🥺🥺🥺？
taro3398
Sun, Nov 14, 2021 2:46 AM
但反正胡蘿蔔最近很便宜可以買新鮮的來用
我好像真的沒試過拿蔬菜去冷凍都立刻用完（？）
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Sun, Nov 14, 2021 2:48 AM
感謝旅人科普
我現在很少買新鮮蔬菜了，都買切好裝在塑膠袋裡的那種了 只有煮咖喱才會買蔬菜來用...（鍋子太小又煮不完
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