ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Wed, Nov 10, 2021 5:44 AM
不懂專業的外行人特別喜歡發表意見,不想理他都難。
舉個例子,一間店沒賣湯麵,但有賣湯,對方想買湯麵說湯跟麵煮一起就好。
又不一樣⋯⋯乾麵的麵條是油麵處理過的,混湯吃起來的口感有差,而且還要考慮鹹度跟調味,這些都要重新調整。
有沒有翻白眼的表情包?
ಠ_ಠ
Wed, Nov 10, 2021 5:50 AM
alien3002: 不是顧客,我在自家臉書發文,底下有個年紀稍長的傢伙在發言,我除了黑人問號外還想刪友
ಠ_ಠ
Wed, Nov 10, 2021 5:55 AM
soba8142: 不能算是,但偶是賣義大利麵的。
想像一下招牌是義大利麵然後客人來問有沒有賣湯麵。
義大利麵的確有湯麵版,但湯的部分鹹度會減少,內場食譜是調整後的固定加法,只是能根據客人要求做些微變化,不過弄成湯麵要全部重想。
不是每種口味都可以做,偶們也不可能跟小當家一樣兩三秒想出新菜單。
oreo7408
Wed, Nov 10, 2021 6:14 AM
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舉個例子,一間店沒賣湯麵,但有賣湯,對方想買湯麵說湯跟麵煮一起就好。
又不一樣⋯⋯乾麵的麵條是油麵處理過的,混湯吃起來的口感有差,而且還要考慮鹹度跟調味,這些都要重新調整。
有沒有翻白眼的表情包?
想像一下招牌是義大利麵然後客人來問有沒有賣湯麵。
義大利麵的確有湯麵版,但湯的部分鹹度會減少,內場食譜是調整後的固定加法,只是能根據客人要求做些微變化,不過弄成湯麵要全部重想。
不是每種口味都可以做,偶們也不可能跟小當家一樣兩三秒想出新菜單。