Yilan
@Yilan
Sat, Nov 6, 2021 5:56 AM
Sat, Nov 6, 2021 6:48 AM
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今日午餐：香蒜辣椒百里香臘肉鮮菇南瓜義大利麵。佐餐酒是前晚沒喝完的德國 Mosel Weingut AJ Adam im Pfarrgarten Riesling Feinherb 2020 白酒。餐後甜點是台中津鎮果園秋蜜梨切盤。
→ 以南瓜烹義大利麵，一般作法多將南瓜煮熟拓泥做成麵醬，然因想保留本來口感，遂如一般蔬菜義大利麵作法，切薄片直接入鍋和其他材料一起拌炒再淋白酒和煮麵水烹熟，果然質地味道皆活潑，好吃！
Yilan
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Sat, Nov 6, 2021 5:56 AM
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→ 以南瓜烹義大利麵，一般作法多將南瓜煮熟拓泥做成麵醬，然因想保留本來口感，遂如一般蔬菜義大利麵作法，切薄片直接入鍋和其他材料一起拌炒再淋白酒和煮麵水烹熟，果然質地味道皆活潑，好吃！