ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Oct 17, 2021 4:14 PM
Sun, Oct 17, 2021 4:15 PM
想問問看有經驗的人選鍋的意見
或有什麼我沒想到的

選手 1&2 下收
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:14 PM
Sun, Oct 17, 2021 4:14 PM
不鏽鋼鍋 1
https://www.ikea.com.tw/...
- 便宜
- 不鏽鋼沒照顧問題
- 大小跟舊鍋一樣沒習慣問題
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:14 PM
Sun, Oct 17, 2021 4:14 PM
鐵鍋 2
COCO鍋 7cm-大古鑄鐵
- 真的可以不沾
- 用的好就再也不用換鍋
- 略小跟矮
- 不同量級的 4 倍價錢
- 要油養 & 用完要燒乾
python6676
Sun, Oct 17, 2021 4:17 PM
看用途跟你用哪個比較習慣，不沾鍋方便歸方便，但有點麻煩
cola1469
Sun, Oct 17, 2021 4:17 PM
噗主常下廚嗎？
cola1010
Sun, Oct 17, 2021 4:18 PM
雖然也是要看噗主都煮幾人份還有常作什麼菜，但個人認為7cm真的很小...
snack3950
Sun, Oct 17, 2021 4:18 PM
不鏽鋼鍋會用也可以不沾
對鑄鐵鍋有興趣的話，還有別的牌子能選
可以先挑便宜的試試看合不合用
fly2203
Sun, Oct 17, 2021 4:18 PM
你平常都煮什麼？
cola1469
Sun, Oct 17, 2021 4:20 PM
基本上還是會叫噗主選1啦~
鍋子就算說再好再耐用，通常最先壞的幾乎都是把手的部分，不管買的再貴都一樣
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:20 PM
cola1469:
一周做菜 2, 3 次的程度
如果只是加熱的話是每天
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:21 PM
大概兩人份 但有時候懶會煮很多放著
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:23 PM
Sun, Oct 17, 2021 4:36 PM
snack3950:
我好像沒有天份 ψ(._. )>
都還是會沾

有考慮便宜的 但很怕自己開鍋失敗
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:24 PM
python6676:
做菜會噴出來 所以喜歡比較高的鍋子
不過這大概是個人習慣而已
snack3950
Sun, Oct 17, 2021 4:27 PM
噗主主要是煮什麼類型的料理？
這個鍋型的鑄鐵，可能就煎肉排會比較厲害？
不沾主要是看熱鍋的程度
判斷方式很簡單，水灑一點下去，會跳舞的話就是熱好，可以不沾了
不鏽鋼鍋的沾鍋惡夢！如何不沾鍋？廚師測鍋溫都用這招！ | iCook 愛料理 | LINE TODAY
python6676
Sun, Oct 17, 2021 4:27 PM
就是去大賣場買一個普通的鍋子就好XD
IKEA那個把手不知道會不會燙手，然後鐵鑄鍋養鍋很麻煩，我就懶人
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:28 PM
cola1469: 果然是這樣啊…這樣耐用性大概沒想像的那麼高
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:31 PM
snack3950:
確實有時會煎牛排
不過以前沒鐵盤會用稍微煎後用烤箱烤的

鍋子就簡單的炒菜, 煎蛋之類的
不會弄太複雜的菜
ಠ_ಠ
Sun, Oct 17, 2021 4:32 PM
python6676:
其實我是懶得出門買 哈哈哈
snack3950
Sun, Oct 17, 2021 4:34 PM
那偷偷推噗主我前陣子買的GUSTO碳鋼
性質跟鑄鐵很像，溫度可以拉很高讓表面梅納，但保溫比較差
最近煎牛排都換這支了（因為鑄鐵鍋太重QQ）
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