p/olj74v

ฬeveท™D

@Weven

說

Thu, Oct 14, 2021 7:52 AM

Thu, Oct 14, 2021 7:53 AM

補個雙十舒肥噗

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掰噗~

@baipu

好奇

Thu, Oct 14, 2021 7:52 AM

是嗎?

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 7:59 AM

雙十國慶嘛住處附近沒煙火，廚房卻有噴槍花火可看，咱夫妻倆就在家裡做恆溫水浴槽實驗，協力合作出一頓美味豐盛吃超級撐的晚餐！

市面上的舒肥棒或舒肥機，前者少說也要四、五千，後者更不乏上萬起跳，前陣子在淘寶上買了一個實驗室專用的恆溫水浴槽，不到一千塊錢，舒肥牛做出來的median-rare效果跟烹飪用的一模一樣，很是驚艷。另外怕只吃肉肉吃不飽，額外做了配菜焗烤馬鈴薯花椰菜培根ＸＤ

有了這台恆溫水浴槽，以後可以多做點舒肥美食不怕失敗啦！！！！（之前在美國用烤箱取代，失敗率好高XD）

台灣生日快樂！！♥

Ｗ廚娘日記
SousVide

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 8:02 AM

老公引用了他最愛的一個頻道說的 : "Two crimes about the steaks: well-done and no caramelized surface." XDD

等閒之輩

@lessthanhuman

Thu, Oct 14, 2021 8:10 AM

好幾年前跟風買的ANOVA，NT.3300 左右（現在好像又漲不少？），比較過分的明明是家用卻被海關課三百營業稅。後來懶，而且舒肥肉太均質化有點小無聊，都買 Prime 直火比較爽，塵封已久，現在米牛漲價，可能又要買 Choice 重拾舒肥了...

nooorman

@nooorman

Thu, Oct 14, 2021 8:11 AM

幸福

完顏阿骨打~Domi

@Downk

Thu, Oct 14, 2021 9:31 AM

你是聰明的女孩，讚喔

千山萬水

@dongxo666

說

Thu, Oct 14, 2021 9:34 AM

是個癡漢大叔

@momofarm

Thu, Oct 14, 2021 9:45 AM

冷氣看起來很有年紀...

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 9:49 AM

是個癡漢大叔 : 房東家的老冷氣

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 9:59 AM

等閒之輩 : 蛤？買舒肥棒還可以當作保值投資嘛？哈哈太有趣了！我們會用舒肥處理牛排就是因為之前在美國牛排買的有點厚，自己技術又不好，常常直接下鍋煎，外面都焦糖化的很超過了裡頭還沒熟，整個廢廢的，所以用舒肥來保證裏頭是我們要的median-rare哈但你說的那種覺得小無聊的狀況，我也有過，但一想到不會浪費食材尤其貴貴的prime就覺得算了ＸＤ

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 10:01 AM

nooorman : 我覺得夫妻一起烹飪很不錯噎，我老公負責主菜，我負責配菜，一起做菜蠻好玩的，但廚房進出分配要得宜，不然會打架XD

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 10:02 AM

完顏阿骨打~Domi : 這跟聰明什麼關係啊？ＸＤＤＤ

ฬeveท™D

@Weven

Thu, Oct 14, 2021 10:02 AM

話說，原本怕用噴槍直接接觸不沾鍋會導致鍋子壞掉，所以臨時出去買鐵板烤盤或沒有表面塗料的不鏽鋼鍋，結果去了趟五金行都沒賣，只好很陽春的買了一個只要70元左右的手扶烤肉架跟一次性鋁箔料理盒應急，沒想到效果挺好的