Ray🐑咩嘎嘎~
@wUkaRayUp
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
1
酒鬼的中秋節
(？？？
蛋黃酥
好奇就試著用不同酒泡蛋黃看看，還怕味道不夠進去所以泡了個三天三夜(？) 結果泡班瑞克的都黑掉惹wwww
依照順序是米酒(對照組XD) 、高粱58%、五糧液、班瑞克、泰斯卡。
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Ray🐑咩嘎嘎~
@wUkaRayUp
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
蛋黃烤160度5分鐘，塗酒，再烤5分鐘。
怕味道干擾所以都分開烤，烤的時候發現高粱超級大出油，班瑞克和五糧液也蠻流油的，然後泰斯卡稍油。
這次的油皮18g，油酥12g，烏豆沙25g。
之後就花了一大～～～堆時間才包好，又是油皮就在那邊黏手崩潰了超久，然後一次25顆包下去莫名其妙四個小時就過去惹......(゜ロ゜)
一盤25顆是極限(筆記)
烤出來只有米酒的蛋黃油度正常XD 其他都好乾！！
機器狼🎉新年快樂
@KMN_BOT
說
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
@KMN_BOT - 機器狼遊戲TIPS 01：開始遊戲 呼叫「機器狼」並用「玩」發噗，就能跟機器狼玩汪...
機器狼🎉新年快樂
@KMN_BOT
說
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
機器狼正在搜尋答案汪
機器狼🎉新年快樂
@KMN_BOT
說
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
XD（模仿表情）
Ray🐑咩嘎嘎~
@wUkaRayUp
Sat, Sep 18, 2021 5:45 PM
以下照吃的順序....
◈米酒 → 就是正常的蛋黃酥，泡太多天酒精味有點明顯，有點偏甜(？)的感覺
◈高粱 → 非常正常的口味！整體覺得比米酒鹹，以至於整體吃起來比較普通口味，但這個蛋黃實在是太乾惹......
◈五糧液 → 酒本身那個香味有夠重，以蛋黃酥來說沒有合理......
Ray🐑咩嘎嘎~
@wUkaRayUp
Sat, Sep 18, 2021 5:46 PM
◈班瑞克 → 很甜！酒精感也是比較重，試著單吃裡面的蛋黃其實不會甜，但整口吃甜味很重，也有一點微妙的煙燻味，比起一樣偏甜的米酒那顆來說更像甜點的感覺。我其實還蠻喜歡的，雖然以蛋黃酥來說也不算合理XDDD
◈泰斯卡 → 泥煤，是泥煤ヽ(ﾟ∀｡)ﾉ 就是....泥煤(好ㄛ) 味道太明顯不知道該說啥好XDDD 以蛋黃酥來說不合理，但如果想做一個特殊風味蛋黃酥的話用這個就對惹，放進去不怕別人吃不出來你有放這樣(到底在追求什麼？)
大約是這樣，其實蛋黃都太乾了不合格啦QQ
然後就是為了比較口味一次吃五顆，真的太多惹......好飽orz
以上！
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酒鬼的中秋節 (？？？
蛋黃酥
好奇就試著用不同酒泡蛋黃看看，還怕味道不夠進去所以泡了個三天三夜(？) 結果泡班瑞克的都黑掉惹wwww
依照順序是米酒(對照組XD) 、高粱58%、五糧液、班瑞克、泰斯卡。
怕味道干擾所以都分開烤，烤的時候發現高粱超級大出油，班瑞克和五糧液也蠻流油的，然後泰斯卡稍油。
這次的油皮18g，油酥12g，烏豆沙25g。
之後就花了一大～～～堆時間才包好，又是油皮就在那邊黏手崩潰了超久，然後一次25顆包下去莫名其妙四個小時就過去惹......(゜ロ゜)
一盤25顆是極限(筆記)
烤出來只有米酒的蛋黃油度正常XD 其他都好乾！！
◈米酒 → 就是正常的蛋黃酥，泡太多天酒精味有點明顯，有點偏甜(？)的感覺
◈高粱 → 非常正常的口味！整體覺得比米酒鹹，以至於整體吃起來比較普通口味，但這個蛋黃實在是太乾惹......
◈五糧液 → 酒本身那個香味有夠重，以蛋黃酥來說沒有合理......
◈泰斯卡 → 泥煤，是泥煤ヽ(ﾟ∀｡)ﾉ 就是....泥煤(好ㄛ) 味道太明顯不知道該說啥好XDDD 以蛋黃酥來說不合理，但如果想做一個特殊風味蛋黃酥的話用這個就對惹，放進去不怕別人吃不出來你有放這樣(到底在追求什麼？)
大約是這樣，其實蛋黃都太乾了不合格啦QQ
然後就是為了比較口味一次吃五顆，真的太多惹......好飽orz
以上！