七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 4:51 AM
豆芽菜的豆，是不是有分是什麼豆子發出來的豆芽啊
黃豆豆芽菜好臭噢救命……
( ・ω・)φ_Yifn伊芬
@Yifnwind
Thu, Sep 16, 2021 4:54 AM
一般的豆芽菜都是綠豆孵出來的...？
GA.(・´ｪ`・)
@space_for_night
Thu, Sep 16, 2021 4:56 AM
黃豆孵出來的會比較粗，上面的豆莢也很明顯
一般市場看到細細的應該都是綠豆
玖澄大吉🎑
@kuzumi
Thu, Sep 16, 2021 4:58 AM
是孵出來有酸味嗎wwwwww之前我孵出來有酸味，家人說是我孵的方式不對XDDDD(後來放棄研究
ㄚㄙ▲
@testjyuu
Thu, Sep 16, 2021 4:58 AM
加一點白醋焯水可以去掉豆芽菜的腥味窩
棉被，人生的伴侶
@remotestar
Thu, Sep 16, 2021 5:10 AM
黃豆比較臭，口感也比較硬
另外炒之前豆芽可以泡一下水去臭味
燦爛千陽
@DeniseYeh
Thu, Sep 16, 2021 5:12 AM
有喔。黃豆、綠豆、黑豆。
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:13 AM
燦爛千陽 : 黑豆？！？！？！
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:14 AM
棉被，人生的伴侶 : 我覺得今天這應該是黃豆芽…真的好臭(fuu)
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:14 AM
ㄚㄙ▲ : 平常家裡要弄豆芽菜買綠豆的應該比較多……比較不會臭
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:15 AM
wuris789: 不是酸味是豆子腥味……好難形容orz
燦爛千陽
@DeniseYeh
Thu, Sep 16, 2021 5:15 AM
七曜◆ : 有。我有一次吃到。還不錯，我極少吃豆芽菜，所以那次吃到黑豆豆芽菜超驚喜(LOL)
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:16 AM
GA.(・´ｪ`・) : 看來是黃豆每沒錯了，因為豆莢滿明顯…
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:16 AM
燦爛千陽 : 好酷，會有什麼味道嗎？
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:16 AM
( ・ω・)φ_Yifn伊芬 : 我也印象是綠豆…後來才知道有黃豆，然後黃豆的豆芽菜好臭…
玖澄大吉🎑
@kuzumi
Thu, Sep 16, 2021 5:18 AM
這麼說才想到黃豆芽家裡都是用來包春捲不會直接炒來吃，難道就是因為豆腥味 (thinking)
氷源
@hyougen
Thu, Sep 16, 2021 5:18 AM
有喔 綠豆最百搭好吃 黃豆很臭 黑豆有個特別的香味
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:19 AM
luke790624: 這樣害我好好奇黑豆芽喔哈哈！！！
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 5:19 AM
wuris789: 黃豆芽真的好臭我好嫌棄！（欸）
燦爛千陽
@DeniseYeh
Thu, Sep 16, 2021 5:23 AM
七曜◆ : 比黃豆芽綠豆芽好吃很多很多。能讓我二話不說就清盤的豆芽只有那次 XD
天藍藍✨
@daphine78805
Thu, Sep 16, 2021 6:04 AM
以前看別人的經驗，自己孵豆芽的話黃豆好像滿容易臭掉XD
綠豆最好孵
賣畫商人 Dark.H
@Dark_H
Thu, Sep 16, 2021 6:08 AM
黃豆芽菜就算是市售的也沒綠豆芽菜好吃，豆很硬很影響口感
芳瓊 _(:3 ⌒ﾞ)_
@hoke
Thu, Sep 16, 2021 6:32 AM
一般是用綠豆發出來的，在家自己發也很容易
黃豆芽適合煮湯或炒比較重口味的料理方式
沒吃過黑豆芽，好奇……是說我一直好奇紅豆也能拿來發成豆芽吃嗎？
棉被，人生的伴侶
@remotestar
Thu, Sep 16, 2021 8:28 AM
等等，我記得黑豆和黃豆其實都是大豆？
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 8:30 AM
棉被，人生的伴侶 : 啊......................是不是有黑豆其實就是黃豆的說法........................
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 8:30 AM
诶.....咦............
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 8:30 AM
咦............那為什麼............
燦爛千陽
@DeniseYeh
Thu, Sep 16, 2021 8:40 AM
棉被，人生的伴侶 : 是，都是大豆，但種皮不同，所以分為黑豆和黃豆。
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 8:43 AM
燦爛千陽 : :-o 所以黃豆≠黑豆，可是黃豆黑豆＝大豆？
七曜◆
@chiyau
Thu, Sep 16, 2021 8:43 AM
那怎麼黃豆那麼臭
燦爛千陽
@DeniseYeh
Thu, Sep 16, 2021 8:44 AM
Thu, Sep 16, 2021 8:48 AM
七曜◆ : 對。大豆的範圍其實比較大，但因為臺灣多把黃豆又稱為大豆，所以大豆也可以特指黃豆。
然後，他們未成熟時就被摘下來的，就是毛豆。
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